Recipes / Tolma in a royal way Толма по-царски

Tolma in grape leaves is the best that can be. This recipe is the most successful because it was inherited from my grandmother.

Толма, завернутая в виноградные листья, — лучшее блюдо на свете. Этот рецепт самый удачный, потому что достался от бабушки.

Prepare all ingredients
Подготовьте все ингредиенты
Mix the minced meat, spices, herbs, rice, onions and leave to marinate for about 2 hours.
Смешайте фарш, специи, зелень, рис, лук и оставьте мариноваться примерно на 2 часа примерно.
Wrap the finished filling in grape leaves.
Готовую начинку заверните в виноградные листья.
Place the tolma in a saucepan and place the butter in the layers.
Положите толму в кастрюлю, в прослойках разместите сливочное масло.
Fill with water until the dolma barely covers, cover with a plate on top.
Залейте водой так, чтобы еле закрывалась толма, накройте сверху тарелкой.
From the moment it boils, cook for 40 minutes.
С того момента как закипит, варите 40 минут.
Delicious served with matsoni and garlic sauce or sour cream.
Вкусно подавать с соусом из мацони и чеснока или сметаной.