Recipes / Caesar with chicken and crispy croutons Цезарь с курицей и хрустящими сухариками
Caesar is one of the most popular American salads. It contains juicy tomatoes, tender chicken fillet and eggs. The salad is complemented by delicious croutons, which create an unusual taste balance. By the way, according to legend, the salad was invented by the chef Caesar Cardini, when there was practically nothing left in the restaurant kitchen, and the guests demanded the dish. Subsequently, the salad was named in honor of this Italian, who first shed light on the recipe for this unique dish.
Цезарь — один из самых известных американских салатов. В его составе — сочные помидоры, нежное куриное филе и яйца. Дополняют блюдо аппетитные сухарики, которые создают необычный вкусовой баланс. По легенде, повар Цезарь Кардини придумал салат, когда на кухне ресторана почти не осталось продуктов, а гости требовали блюдо. Позже салат назвали в честь этого итальянца, который впервые пролил свет на рецепт этого уникального блюда.
Steps / Шаги:
-
Wash the chicken eggs, then boil them hard and cut into thin slices or small cubes. Grate the cheese. Wash the chicken fillet, dry it, remove the skin and veins. Wash and cut the tomatoes into cubes, rinse the salad and tear it with your hands.
Куриные яйца помойте, после чего отварите вкрутую и нарежьте тонкими ломтиками или мелкими кубиками. Сыр натрите на терке. Куриное филе промойте, обсушите, удалите кожу и жилки. Помидоры промойте и нарежьте кубиками, салат сполосните и порвите руками. -
Prepare the chicken. Cut the fillet lengthwise, then cover with cling film and beat lightly. Pour a little olive oil into a frying pan and heat it up. Then add the chicken fillet and fry it until golden brown on both sides.
Подготовьте курицу. Филе разрежьте вдоль, после чего накройте пищевой пленкой и слегка отбейте. На сковороду влейте немного оливкового масла, разогрейте. Затем выложите куриное филе и обжарьте его до румяности с двух сторон. -
Assemble the salad. Cut the finished fillet into slices or cubes, then place in a deep bowl. Add chopped tomatoes, eggs, lettuce and grated cheese. Mix the ingredients thoroughly. Season the salad with the prepared Caesar dressing, then stir again.
Соберите салат. Готовое филе нарежьте ломтиками или кубиками, после чего переложите в глубокую миску. Туда же добавьте нарезанные помидоры, яйца, листья салата и тертый сыр. Тщательно перемешайте ингредиенты. Cалат заправьте готовым соусом цезарь, после чего еще раз перемешайте. -
Serve the Caesar salad in portions. Use croutons as a decoration: sprinkle them on the salad just before serving.
Подавайте салат цезарь к столу порционно. В качестве украшения используйте сухарики: посыпьте их на салат перед самой подачей.
Recipe from foods3.su