Recipes / Toast with avocado and egg Тост с авокадо и яйцом
Avocado toast is a healthy and tasty breakfast that is very popular among adherents of proper nutrition, because it harmoniously combines the proteins in the egg, the fats in the avocado and yolk, and the carbohydrates in the bread. This is a great way to start the day not only tasty, but also right. Instead of poached eggs, you can fry them with fried eggs or make an omelet. An excellent addition to such toasts would be lightly salted salmon or salmon, boiled shrimp, sun-dried or fresh tomatoes and a slice of ham, turkey or bacon.
Авокадо-тосты — полезный и вкусный завтрак, который пользуется популярностью у сторонников здорового питания: в них удачно сочетаются белки яйца, жир авокадо и желток, а также углеводы хлеба. Это отличный способ начать день не только вкусно, но и разумно. Вместо яйца пашот можно приготовить глазунью или омлет. В качестве дополнения к таким тостам отлично подойдут слабосоленая семга или лосось, отварные креветки, помидоры вяленые или свежие, а также ломтики ветчины, индейки или бекона.
Steps / Шаги:
-
Wash the avocado, cut in half, remove the pit and scoop out the pulp with a spoon. Wash the chicken eggs.
Авокадо помойте, разрежьте пополам, извлеките косточку и ложкой достаньте мякоть. Куриные яйца помойте. -
Prepare some toast. Toast the bread in a toaster. Mash the avocado with a fork until mushy, add half the salt and stir. Spread the resulting paste onto the bread.
Приготовьте тосты. Хлеб подсушите в тостере. Авокадо разомните вилкой до кашеобразного состояния, добавьте половину соли, перемешайте. Намажьте получившуюся пасту на хлеб. -
Prepare poached eggs. Add vinegar to the water for boiling eggs and bring to a boil. Carefully break the egg into a bowl. Stir the water vigorously with a spoon and pour the egg into the resulting funnel. Cook for one minute, remove the egg with a slotted spoon and place on toast, season with salt and pepper. Repeat the same with the second egg.
Приготовьте яйца пашот. В воду для варки яиц добавьте уксус, доведите до кипения. Яйцо аккуратно разбейте в миску. Ложкой интенсивно мешайте воду, в получившуюся воронку вылейте яйцо. Варите одну минуту, извлеките яйцо шумовкой и положите на тост, посолите и поперчите. Повторите то же самое со вторым яйцом. -
Serve the avocado toast with a sprinkle of pumpkin seeds.
Подавайте тосты с авокадо, посыпав их тыквенными семечками.
Recipe from foods3.su