Recipes / Eggplant garlic fritters Оладьи чесночные из баклажанов
Healthy eggplant and garlic pancakes are very aromatic and delicate in taste. Garlic adds piquancy and a bright aroma to the dish. Simple and quick to prepare, pancakes will be a great addition to lunch or dinner. This dish is especially inexpensive during the summer vegetable season. This dish can also be made with zucchini.
Полезные оладьи из баклажанов и чеснока получаются очень ароматными и нежными на вкус. Чеснок добавляет блюду пикантность и яркий аромат. Простые и быстрые в приготовлении оладьи станут отличным дополнением к обеду или ужину. Особенно выгодно их готовить в сезон летних овощей. Это блюдо можно приготовить и из кабачков.
Steps / Шаги:
-
Wash the eggplants, cut off the tail. Measure out all ingredients and place them in containers.
Помыть баклажаны, отрезать хвостик. Вымерить все ингредиенты и поместить их в емкости. -
Chop the eggplants and place them in a blender or meat grinder and chop.
Баклажаны нарезать и отправить в блендер или мясорубку и измельчить. -
Add chopped garlic, salt, flour, baking powder, sour cream, eggs to the chopped eggplants.
Измельченный чеснок, соль, муку, разрыхлитель, сметану, яйца добавить к измельченным баклажанам. -
Mix everything thoroughly until a homogeneous mass is obtained.
Тщательно все перемешать до получения однородной массы. -
Place the prepared mass, one spoon at a time, into a frying pan with heated oil and fry on both sides until a crispy crust is obtained.
На сковороду с разогретым маслом выкладывают приготовленную массу по одной ложке и жарят с двух сторон, до получения поджаренной корочки. -
To serve, the dish can be garnished with a fresh sprig of dill.
Для подачи блюдо можно украсить свежей веточкой укропа.
Recipe from foods3.su