Recipes / Zucchini fritters with garlic and cheese Оладьи из кабачка с чесноком и сыром
The history of pancakes has deep roots in paganism. The dish was named in honor of the goddess Lada, who symbolized the arrival of spring, goodness, and love. The snack in the villages was affectionately called oladki, olashki, and alyabyshi. They cooked in a large cast-iron frying pan, and each housewife had her own recipe. Try making vegetable zucchini pancakes with garlic and cheese. They turn out very tasty and filling. Those who don’t know won’t even understand that the appetizer is made from zucchini.
Истоки оладий уходят в язычество: блюдо назвали в честь богини Лады, символизировавшей приход весны, доброту и любовь. В селениях их ласково называли оладами, олашками, алябышами. Готовили на большой чугунной сковороде, и у каждой хозяйки был свой рецепт. Предлагаем попробовать овощные кабачковые оладьи с чесноком и сыром — они получаются очень вкусными и сытными. Кто не знает, тот и не догадается, что закуска изготовлена из кабачков.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for zucchini pancakes with garlic and cheese. Wash and peel the zucchini. Grate the cheese and zucchini on a coarse grater. Place the grated vegetable in a colander and leave for 15 minutes to drain off excess water. Peel the garlic and pass through a press.
Подготовьте продукты для оладий из кабачка с чесноком и сыром. Кабачок помойте и очистите от кожуры. Сыр и кабачок натрите на крупной терке. Переложите тертый овощ в дуршлаг, оставьте на 15 минут, чтобы лишняя вода стекла. Чеснок почистите, пропустите через пресс. -
Make pancake batter. Mix zucchini with egg, cheese, garlic, salt and flour.
Сделайте тесто для оладий. Смешайте кабачок с яйцом, сыром, чесноком, солью и мукой. -
Prepare zucchini pancakes with garlic and cheese. Heat a frying pan with vegetable oil over high heat. Spoon out the dough. Fry the pancakes on both sides until golden brown.
Приготовьте оладьи из кабачка с чесноком и сыром. Раскалите сковороду с растительным маслом на сильном огне. Выложите ложкой тесто. Жарьте оладьи с двух сторон до румяного цвета. -
Serve pancakes with zucchini, garlic and cheese with fresh sour cream.
Подавайте оладьи с кабачком, чесноком и сыром со свежей сметаной.
Recipe from foods3.su