Recipes / Bowl with quinoa, mushrooms and shrimp Боул с киноа, грибами и креветками
More recently, only supporters of a healthy diet knew about quinoa. Today this cereal is popular in restaurants and is sold in any supermarket. Quinoa is a versatile grain, suitable for salads and as a side dish. It has gained popularity due to its simple preparation and its composition: protein with amino acids, gluten-free, rich in iron and magnesium. Bowl is the most popular dish with a quinoa base, supplemented with a variety of ingredients to provide a complete set of essential nutrients.
Совсем недавно о киноа знали лишь приверженцы здорового питания. Сегодня эта крупа встречается в меню ресторанов и продаётся в каждом супермаркете. Киноа — универсальная крупа, подходит как для салатов, так и в качестве гарнира. Она стала популярной благодаря простоте приготовления и своему составу: белок с полноценными аминокислотами, без глютена, богата железом и магнием. Боул — самое популярное блюдо на основе киноа, дополненное различными ингредиентами для полного набора полезных веществ.
Steps / Шаги:
-
Thaw the shrimp, rinse and remove heads and shells. Wash the vegetables. Peel the avocado, remove the pit and cut into slices.
Разморозьте креветки, промойте и очистите от голов и панцирей. Помойте овощи. Очистите авокадо от кожуры, выньте косточку и порежьте на слайсы. -
Cook the cereal. Rinse the quinoa, place it in a saucepan and cover with water. Add salt and bring to a boil. Cook over low heat for 20 minutes, covered.
Сварите крупу. Киноа промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой. Посолите и доведите до кипения. Варите на маленьком огне 20 минут под крышкой. -
While the quinoa cooks, prepare the other ingredients. Heat the oil in a frying pan and add the shrimp. Fry over high heat for 2-3 minutes. Add the shrimp and fry the champignon slices in the same pan until golden brown, 7-10 minutes.
Пока киноа варится, подготовьте другие ингредиенты. Разогрейте масло в сковороде, насыпьте туда креветки. Обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты. Выложите креветки и обжарьте на той же сковороде ломтики шампиньонов до золотистого цвета 7-10 минут. -
Collect the bowl. Place quinoa on a plate. Place longitudinal slices of avocado in the middle, place shrimp and champignons next to it. Carefully arrange all the other ingredients in a circle without mixing them together. Season the bowl with lime juice. Sprinkle with finely chopped herbs.
Соберите боул. Выложите киноа в тарелку. В середину выложите продольные ломтики авокадо, рядом положите креветки и шампиньоны. Аккуратно разложите все остальные ингредиенты по кругу, не перемешивая их между собой. Заправьте боул соком лайма. Посыпьте мелко нарезанной зеленью. -
Serve the bowl in the traditional deep bowl from which it gets its name. Sprinkle with sesame seeds.
Подавайте боул в традиционной глубокой чашке, от которой он и получил свое название. Посыпьте семенами кунжута.
Recipe from foods3.su