Recipes / Stew with herbs in a slow cooker Рагу с зеленью в мультиварке
Vegetable stew is a dish that can be prepared either on the stove or in a slow cooker. To work with it, you need to know a few rules: let the device warm up before cooking, do not put your hands near the steam outlet. To ensure that the vegetables in the stew get a beautiful golden crust, use the fry or bake function and fry the vegetables in this case with the lid open. The main function for preparing stews - "Stew" - will make cooking quick and easy.
Рагу из овощей можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. Чтобы работа с ним шла без проблем, запомните несколько правил: дайте прибору хорошо прогреться перед началом, держите руки подальше от отверстия выпуска пара. Чтобы овощи в рагу получили красивую золотистую корочку, используйте режим жарки или выпечки и готовьте с открытой крышкой. Основной режим для приготовления рагу — «Тушение», он сделает процесс быстрым и лёгким.
Steps / Шаги:
-
Wash and dry the potatoes, carrots and zucchini, then peel and cut into 1x1 cm cubes. Wash the cauliflower, remove dark areas and disassemble into inflorescences. Wash the bell pepper, remove seeds and stems, then cut into 1x1 cm cubes. Mash the tomatoes in their own juice using a masher to make a puree. Wash the parsley, dry it and chop finely. Preheat the slow cooker.
Картофель, морковь и кабачок вымойте и обсушите, затем очистите и нарежьте кубиками 1х1 см. Цветную капусту промойте, очистите от темных участков и разберите на соцветия. Болгарский перец помойте, очистите от семян и плодоножки, затем нарежьте кубиками 1х1 см. Томаты в собственном соку разомните толкушкой для пюре. Петрушку помойте, просушите и мелко порубите. Разогрейте мультиварку. -
Fry the vegetables. Grease the multicooker bowl with sunflower oil. Place the carrots in the bowl and turn on the “Fry” mode for 8 minutes. Add bell pepper and cook for another 5 minutes, stirring.
Обжарьте овощи. Чашу мультиварки смажьте подсолнечным маслом. В чашу выложите морковь и включите режим "Жарка" на 8 минут. Добавьте болгарский перец и жарьте еще 5 минут, помешивая. -
Stew the stew. To the carrots and peppers, add zucchini, potatoes, cauliflower and tomatoes in their own juice, salt and pepper, add dried garlic. Stir and set to “Stew” mode for 30 minutes.
Потушите рагу. К морковке с перцем добавьте кабачок, картофель, цветную капусту и томаты в собственном соку, посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок. Перемешайте и поставьте режим "Тушение" на 30 минут. -
Place a portion of the stew in a bowl and garnish with chopped parsley.
Порцию рагу выложите в пиалу и украсьте рубленой петрушкой.
Recipe from foods3.su