Recipes / Homemade soup with meatballs and parsley Домашний суп с фрикадельками и петрушкой
Homemade soup with meatballs turns out to be quite thick, tasty and satisfying; this is an excellent first course for a full lunch that both children and adults will enjoy. The soup turns out rich, rich and tender at the same time. If you add a little boiled rice to the minced meat and additionally fry the meatballs in a frying pan, the dish will turn out even more nutritious and appetizing. Potatoes and noodles will add the necessary thickness and filling. Serve the soup with meatballs, sprinkled with fresh herbs.
Домашний суп с фрикадельками выходит довольно густым, ароматным и сытным — отличное первое блюдо для полноценного обеда, которое понравится как детям, так и взрослым. Бульон насыщенный, богатый и в то же время нежный. Если к фаршу добавить немного отварного риса и дополнительно обжарить фрикадельки на сковороде, блюдо станет ещё более питательным и аппетитным. Картофель и лапша придадут ему необходимую густоту и сытность. Подавайте суп с фрикадельками, посыпав зеленью.
Steps / Шаги:
-
Defrost the minced meat in the refrigerator for 3 hours. Wash and peel the potatoes and carrots. Cut the potatoes into small cubes, grate the carrots. Peel the onions and finely chop them. Wash the chicken egg, separate the yolk from the white. Wash the parsley, dry and finely chop.
Фарш разморозьте в холодильнике в течение 3 часов. Картофель и морковь помойте и почистите. Картофель порежьте небольшими кубиками, морковь натрите на терке. Репчатый лук почистите и мелко покрошите. Куриное яйцо помойте, отделите желток от белка. Петрушку помойте, обсушите и мелко покрошите. -
Prepare the minced meat. Mix the minced meat with half the onion, half the salt and pepper. Add the yolk, mix well and beat the minced meat a little. Place the minced meat in the refrigerator for 20 minutes.
Приготовьте фарш. Смешайте фарш с половиной лука, половиной соли и перцем. Добавьте желток, хорошо перемешайте и немного отбейте фарш. Уберите фарш в холодильник на 20 минут. -
Prepare stir fry and meatballs. Heat vegetable oil in a frying pan. Fry the carrots and remaining onion for 5 minutes. Form the minced meat into meatballs.
Приготовьте обжарку и фрикадельки. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте морковь и оставшийся лук в течение 5 минут. Из фарша сформируйте фрикадельки. -
Make some soup. Cover the potatoes with water and bring to a boil. Place meatballs in boiling water and cook over medium heat for 8 minutes. Add roast and vermicelli, cook for another 5 minutes. Add salt, stir, close the lid and leave to brew for 10 minutes.
Сварите суп. Картофель залейте водой, доведите до кипения. В кипящую воду поместите фрикадельки, варите на среднем огне 8 минут. Добавьте обжарку и вермишель, варите еще 5 минут. Добавьте соль, перемешайте, закройте крышкой и оставьте настояться на 10 минут. -
Serve homemade meatball soup, topped with chopped fresh herbs.
Подавайте домашний суп с фрикадельками, посыпав порцию измельченной свежей зеленью.
Recipe from foods3.su