Recipes / Egg pancake with tomato and sweet pepper Яичный блин с помидором и сладким перцем

A tasty and healthy breakfast, suitable for those who adhere to the principles of proper nutrition.

Steps / Шаги:

1. Prepare all ingredients.

   ---

   Подготовьте все ингредиенты.
2. Beat the eggs with a fork and add salt.

   ---

   Яйца взбейте вилкой и посолите.
3. Cut the vegetables into small cubes.

   ---

   Овощи порежьте мелким кубиком.
4. Pour the eggs into a heated greased frying pan and immediately distribute the chopped tomato and pepper on top. Fry for 2 minutes over medium heat.

   ---

   На нагретую сковородку смазанную маслом влейте яйца и сразу сверху распределите порезанные помидор и перец. Жарьте 2 мин на среднем огне.
5. Then carefully move the still uncooked pancake, vegetables side up, onto a flat plate. I simply tip the pancake onto the plate over the edge of the pan.

   ---

   После аккуратно переместите ещё неготовый блин овощами вверх на плоскую тарелку. Я просто стряхиваю блин на тарелку через край сковородки.
6. Return the pan to the heat and use a plate to flip the pancake, vegetable side up, onto the pan. Fry for 2-4 minutes until done.

   ---

   Верните сковородку на огонь и с помощью тарелки переверните блин овощной стороной на сковородку. Обжаривайте 2-4 минуты до готовности.
7. Cut the pancake into portions, you can sprinkle with herbs. Serve hot.

   ---

   Разрежьте блин на порции, можно посыпать зеленью. Подавайте горячим.