Recipes / Pickled cucumbers for the winter Квашеные огурцы на зиму
How great it is to crunch on a pickled cucumber in winter or prepare an Olivier salad with your own cucumbers. The recipe is extremely simple. Cucumbers, salt, parsley and garlic. And how much fun there is in the future. Pickle cucumbers from the garden according to our recipe. Treat yourself and your loved ones. From the specified amount of ingredients, two jars of 1 liter each are obtained.
Как же приятно зимой похрустеть солёными огурцами или сделать оливье со своими огурцами. Рецепт предельно прост: огурцы, соль, петрушка и чеснок. А какое удовольствие ждёт впереди. Засолите огурчики с огорода по нашему рецепту. Порадуйте себя и родных. Из указанных ингредиентов получится две банки по 1 л каждая.
Steps / Шаги:
-
Rinse the cucumbers. Peel the garlic.
Промойте огурцы. Почистите чеснок. -
Sterilize the jars. Place them in the oven for 20 minutes, the temperature inside should be 100-110 °C. Then turn off the oven and let the jars cool inside for a few minutes.
Простерилизуйте банки. Поставьте их в духовку на 20 минут, температура внутри должна составлять 100-110 °C. Затем выключите духовку, дайте банкам остыть внутри несколько минут. -
Place the cucumbers in a deep container, cover with salt water, add dill and garlic.
Выложите огурцы в глубокую емкость, залейте соленой водой, добавьте укроп и чеснок. -
Cover with a lid and let steep for 2-3 days.
Накройте крышкой и дайте настояться 2-3 дня. -
Remove the lid and let the cucumbers sit for another day.
Снимите крышку и дайте огурцам постоять еще день. -
Transfer the cucumbers into clean, dry, sterilized jars, fill with brine and roll up.
Переложите огурцы в чистые сухие стерилизованные банки, залейте рассолом и закатайте. -
Make a salad with pickles or serve them with mashed potatoes.
Приготовьте салат с солеными огурцами или подавайте их с картофельным пюре.
Recipe from foods3.su