Recipes / Cherry pie with pleasant sourness Вишнёвый пирог с приятной кислинкой
This is my mom's recipe. My mother and I were sitting in the kitchen and suddenly the conversation came up about pies; she suggested a very airy pie with a pleasant sourness. The pie turned out to be very fluffy, tender, not too cloying, but at the same time with a soft sourness.
Этот рецепт мне достался от мамы. Мы с ней сидели на кухне, и вдруг разговор зашёл о пирогах — она предложила очень воздушный пирог с лёгкой кислинкой. Пирог вышел пышным и нежным, не слишком сладким, но с мягкой кислинкой.
Steps / Шаги:
-
Prepare all food and utensils. If you have frozen cherries, remove them from the freezer in advance.
Подготовьте все продукты и посуду. Если у вас замороженная вишня, то достаньте её из морозилки заблаговременно. -
Add 2 eggs and salt to a bowl and beat well.
В миску добавьте 2 яйца и соль, хорошо взбейте. -
Add sugar, stir until sugar dissolves.
Добавьте сахар, перемешайте до растворения сахара. -
Add 200 ml of kefir and beat well.
Добавьте 200 мл кефира и хорошо взбейте. -
Add 200g flour and 1/4 tsp baking powder and mix until smooth.
Добавьте 200гр муки и 1/4 ч.л разрыхлителя и перемашайте до однородности. -
Add vegetable oil, stir.
Добавьте растительное масло, перемешайте. -
Grease the baking pan with oil and distribute the finished mixture evenly over the pan.
Форму для выпекания смажьте маслом, готовую смесь равномерно распределите по форме. -
Add the berries, lightly stamping them into the resulting mass so that the berries are visible.
Добавьте ягоды, слегка их притаптывая в получившуюся массу, так, чтобы ягоды были видны. -
Bake until done in an oven preheated to 180˚C.
Выпекайте до готовности в разогретой до 180˚C духовке. -
Serve lightly dusted with powdered sugar.
Подавайте, слегка присыпав сахарной пудрой.
Recipe from foods3.su