Recipes / Perch in sour cream and mayonnaise sauce Окунь в сметанно-майонезом соусе
There are two types of perch: sea and river. Both fish are often used in cooking. But still, many often prefer the sea. Why? All thanks to its high organoleptic quality: taste, smell, appearance. In addition, sea bass is healthier because it contains a lot of iodine and omega-3 fatty acids. We suggest you cook sea bass fillet in sour cream and mayonnaise sauce with coriander and herbs. Gets a tasty and healthy dish.
Существует два типа окуня: морской и речной. Оба вида широко применяются в кулинарии, но многие все же выбирают морского окуня. Почему так? Потому что он обладает лучшими органолептическими качествами: вкусом, ароматом и внешним видом. Плюс морской окунь полезнее, в нем много йода и омега-3 жирных кислот. Предлагаем приготовить филе морского окуня в сметанно-майонезном соусе с кориандром и зеленью — получится вкусное и полезное блюдо.
Steps / Шаги:
-
Clean the perch fillet from bones and films, remove any remaining scales. Rinse the fish and pat dry with a paper towel. Wash and dry the parsley. Prepare the remaining ingredients. Preheat the oven to 200°C.
Очистите филе окуня от костей и пленок, удалите остатки чешуи. Ополосните рыбу и промокните бумажным полотенцем. Помойте и просушите петрушку. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 200°С. -
Finely chop the parsley.
Мелко порубите петрушку. -
In a small bowl, mix mayonnaise, sour cream, chopped parsley, salt, black pepper and ground coriander.
В небольшой миске смешайте майонез, сметану, рубленую петрушку, соль, черный перец и молотый кориандр. -
Grease a baking dish with vegetable oil and place the perch fillet in it, skin side down. Spread sour cream and mayonnaise sauce on top evenly.
Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее филе окуня кожей вниз. Сверху распределите равномерным слоем сметанно-майонезный соус. -
Place the perch in the oven for 30 minutes at 200°C. Bake until golden brown.
Отправьте окуня в духовку на 30 минут при 200°С. Запекайте до золотистой корочки. -
Drizzle balsamic cream over plate. Place the baked perch on it and garnish the dish with parsley leaves. Ready. Bon appetit!
Полейте тарелку бальзамическим кремом. Выложите на нее запеченного окуня, украсьте блюдо листьями петрушки. Готово. Приятного аппетита! -
Serve the perch with mashed potatoes or steamed vegetables as a side dish. Garnish the dish with additional cherry tomatoes.
Подайте к окуню картофельное пюре или овощи на пару в качестве гарнира. Украсьте блюдо дополнительно помидорами черри.
Recipe from foods3.su