Recipes / Red Lentil Puree Пюре из красной чечевицы
Red lentil puree is a tasty, satisfying and healthy dish for lunch or dinner. Lentils appeared in Rus' in the 14th-15th centuries, and peasants immediately liked them because they are easy to grow, and the porridge from them cooks quickly and turns out to be nourishing and tasty. Lentils are rich in carbohydrates, which take a long time to break down and give you a feeling of fullness. It also contains a lot of vitamins, such as A and E. Lentils increase metabolism and strengthen the immune system.
Пюре из красной чечевицы — вкусное, сытное и полезное блюдо на обед или ужин. Чечевица появилась на Руси в XIV–XV веках и сразу приглянулась крестьянам благодаря легкости выращивания и быстроте приготовления каши, которая выходит сытной и аппетитной. Чечевица богата углеводами, которые долго распадаются, обеспечивая продолжительное ощущение сытости. В ней много витаминов, в частности А и Е. Чечевица увеличивает обмен веществ и укрепляет иммунитет.
Steps / Шаги:
-
Wash the vegetables. Peel the onion and garlic.
Помойте овощи. Очистите лук и чеснок. -
Cut the carrots into cubes. Finely chop the garlic and onion.
Нарежьте морковь кубиком. Мелко покрошите чеснок и лук. -
Boil lentils with vegetables until tender. The lentils should become soft.
Отварите чечевицу с овощами до готовности. Чечевица должна стать мягкой. -
Drain the water. Add salt, pepper and tomato paste. Stir. Add the juice of half a lemon and olive oil.
Слейте воду. Добавьте соль, перец и томатную пасту. Перемешайте. Добавьте сок половины лимона и оливковое масло. -
Mash into a puree.
Разомните в пюре. -
The dish is ready! Divide into portions. Garnish with fresh herbs. Bon appetit!
Блюдо готово! Разделите на порции. Украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su