Recipes / Fish pie with mayonnaise Рыбный пирог с майонезом
Fish pie is a delicious and filling pastry that is considered a classic of Russian cuisine. It can be prepared both on holidays for guests and on weekdays for your family. This pie is also delicious served cold. This is a great option for a picnic or snack. You can use both canned food and fish fillet as the basis for the fish pie. This is what we use in this recipe.
Рыбный пирог — аппетитная и сытная выпечка, которую принято считать классикой русской кухни. Его можно готовить как на праздники для гостей, так и в будни для семьи. Пирог вкусен и в холодном виде, поэтому отлично подходит для пикника или перекуса. В качестве основы для пирога можно взять консервы или рыбное филе; в данном рецепте используем именно филе.
Steps / Шаги:
-
Cut the fish if you are not using ready-made fillets. Preheat oven to 200°C.
Разделайте рыбу, если вы не используете готовое филе. Разогрейте духовку до 200 °C. -
Place eggs and mayonnaise in a bowl. Fill them with water and beat with a whisk.
В миску положите яйца и майонез. Залейте их водой и взбейте венчиком. -
Add salt, pepper and coriander. Gradually add flour to the mixture and knead the semi-liquid pie dough for a few minutes.
Добавьте соль, перец и кориандр. Постепенно введите в смесь муку и в течение нескольких минут вымешивайте полужидкое тесто для пирога. -
Cut the fish fillet into small pieces and fry in a frying pan.
Рыбное филе нарежьте на маленькие кусочки и обжарьте на сковороде. -
Place half of the dough in a baking dish and smooth with a spatula.
Половину теста выложите в форму для запекания и разровняйте лопаткой. -
Place the fish pieces in the next layer.
Следующим слоем выложите кусочки рыбы. -
Cover the layer of fish with the remaining dough. Place the pan in an oven preheated to 200°C for 40-45 minutes.
Закройте слой рыбы остатками теста. Поставьте форму в разогретую до 200 °C духовку на 40-45 минут. -
Serve the finished fish pie with sour cream and fresh herbs.
Готовый рыбный пирог подавайте со сметаной и свежей зеленью.
Recipe from foods3.su