Recipes / Soba with pork and pineapples Соба со свининой и ананасами
Soba is the national dish of Japan and is made from noodles made from buckwheat flour. In Japan, these noodles are very popular. It is prepared at home, in restaurants, and even on the street to take with you as a quick snack. The Japanese serve soba with vegetables, chicken or meat, sometimes with broth, in deep bowls. The benefit of soba is that the noodles are made from buckwheat flour, which means it contains vitamins B, K, E, potassium, magnesium, sodium and zinc. Such noodles do not sharply increase blood sugar and are suitable for people with diabetes, and are also suitable for people with allergic reactions to gluten, since buckwheat does not contain it.
Соба — национальная японская лапша, приготовленная из гречневой муки. В Японии она пользуется большой популярностью: ее подают как дома, так и в ресторанах, а на улице её часто берут с собой как быстрый перекус. Обычно собу подают с овощами, курицей или мясом, а иногда — с бульоном, в глубоких мисках. В её составе присутствуют витамины группы B, К и Е, а также калий, магний, натрий и цинк. Такая лапша не вызывает резкого повышения сахара в крови и подходит людям с сахарным диабетом, а также тем, у кого есть непереносимость глютена, поскольку гречиха не содержит глютен.
Steps / Шаги:
-
Peel the carrots. Remove the pineapple rings from the jar. Heat the water in a saucepan so that it boils faster, add a teaspoon of salt. Rinse a piece of pork with water and dry.
Очистите морковь. Достаньте кольца ананасов из банки. Поставьте нагревать воду в кастрюле, чтобы она быстрее закипела, добавьте чайную ложку соли. кусок свинины ополосните водой, обсушите. -
Cook the noodles in salted water. When ready, place the noodles in a colander and allow excess water to drain.
Сварите лапшу в подсоленной воде. При готовности откиньте лапшу на дуршлаг, дайте стечь лишней воде. -
Cut the pineapple rings into small pieces.
Кольца ананасов нарежьте небольшими кусочками. -
Cut the carrots into strips. You can choose any cutting shape, but if you cut it finely, the vegetables are not fried, but boiled, and the taste will be lost.
Нарежьте морковь соломкой. Форму нарезки вы можете выбрать любую, но при мелкой нарезке овощи не жарятся, а варятся, вкус будет потерян. -
Cut the pork into small pieces. Heat a frying pan, pour in oil. Place the pork and season with pepper. Fry on high stove until lightly browned.
Свинину нарежьте небольшими кусками. Разогрейте сковороду, влейте масло. Свинину выложите и поперчите. Обжаривайте на быстром режиме плиты до легкой корочки. -
Next add pineapple, carrots and sweet chili sauce. Fry all ingredients together for two to three minutes on high. Reduce heat, simmer over medium heat, covered, until done.
Следом добавьте ананас, морковь и сладкий чили соус. Обжарьте все ингредиенты вместе в течении двух-трех минут на сильном режиме. Убавьте огонь, тушите на среднем огне под крышкой до готовности. -
Soba with pork and pineapples in sweet chili sauce is ready.
Соба со свининой и ананасами в сладком соусе чили готова. -
Place the finished dish in deep serving bowls and enjoy the unusual combination.
Выложите готовое блюдо в порционные глубокие миски и наслаждайтесь необычным сочетанием.
Recipe from foods3.su