Recipes / Rice with sausages and vegetables Рис с сосисками и овощами
Rice with sausages and vegetables may seem like an unremarkable dish at first glance, but this is far from the case. Despite the fact that all the ingredients here are quite simple, the dish turns out to be satisfying and very tasty. Fry the sausage pieces, add onion, garlic, bell pepper and tomatoes. Add rice, water and simmer everything. The dish can be made more spicy by adding chili pepper to it. Serve rice garnished with fresh herbs. This dish is perfect for lunch or dinner.
На первый взгляд рис с сосисками и овощами может показаться простым, но это не так. Несмотря на доступность ингредиентов, блюдо выходит сытным и очень вкусным. Обжарьте кусочки сосисок, затем добавьте лук, чеснок, болгарский перец и помидоры. Влейте рис и воду и тушите до готовности. При желании можно сделать блюдо более пикантным, добавив немного чили. Подавайте с зеленью сверху. Такое блюдо отлично подходит для обеда или ужина.
Steps / Шаги:
-
Wash the vegetables. Peel the onions and garlic. Remove the core from the bell pepper. Remove the sausages from the packaging.
Помойте овощи. Очистите репчатый лук и чеснок. Из болгарского перца удалите сердцевину. Достаньте сосиски из упаковки. -
Remove the skins from the tomatoes. To do this, make cross cuts on the bases of the tomatoes, pour boiling water over the vegetables and keep them in it for 1 minute. Then transfer the tomatoes to ice water. Thanks to this, the skin itself will begin to peel off from the vegetable.
Снимите кожуру с помидоров. Для этого сделайте на основаниях помидоров крестовые надрезы, залейте овощи кипятком и подержите их в нем в течение 1 минуты. Затем переложите помидоры в ледяную воду. Благодаря этому кожица сама начнет слезать с овоща. -
Cut the tomatoes into small cubes.
Нарежьте помидоры небольшими кубиками. -
Cut the sausages into thin slices.
Сосиски нарежьте тонкими кружочками. -
Finely chop the onion. Chop the garlic or squeeze it through a garlic press.
Мелко нарежьте репчатый лук. Чеснок измельчите или выдавите через чеснокодавилку. -
Cut the bell pepper into small strips.
Болгарский перец нарежьте небольшой соломкой. -
Heat a frying pan, add vegetable oil and fry the sausages over medium heat for 2-3 minutes.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжаривайте сосиски на среднем огне в течение 2-3 минут. -
Add onion and garlic to the pan and fry for another 3 minutes.
Добавьте в сковороду лук с чесноком и обжаривайте еще 3 минуты. -
Add bell peppers and tomatoes to the pan. Fry everything over low heat for another 5 minutes.
Добавьте в сковороду болгарский перец и помидоры. Обжаривайте все на небольшом огне еще 5 минут. -
Add tomato paste to sausages and vegetables. Stir.
Добавьте к сосискам и овощам томатную пасту. Перемешайте. -
Pour rice into the pan in an even layer and pour in one glass of water. Salt the water a little. Wait for the water to boil, reduce the heat to low and simmer everything together under the lid for 10-15 minutes until the water is completely absorbed.
Насыпьте в сковороду рис равномерным слоем и влейте один стакан воды. Немного посолите воду. Дождитесь, когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и тушите все вместе под крышкой 10-15 минут до полного впитывания воды. -
When all the water has been absorbed, stir the dish and remove from heat.
Когда вся вода впитается, перемешайте блюдо и снимите с огня. -
Sprinkle rice with sausages with chopped herbs. If desired, garnish the dish with cherry tomatoes.
Посыпьте рис с сосисками нарубленной зеленью. По желанию украсьте блюдо помидорами черри. -
Garnish the dish with sprigs of fresh cilantro and sesame seeds.
Украсьте блюдо веточками свежей кинзы и кунжутом.
Recipe from foods3.su