Recipes / Eggplant salad in soy-honey sauce Салат с баклажанами в соево-медовом соусе
Salad with fried eggplants and cherry tomatoes on a bed of fresh spinach and arugula in soy-honey dressing is a light and tasty dish that is perfect for a snack or dinner. You will only need 15 minutes to prepare it. Eggplant salad according to this recipe is low-calorie, so it is perfect for those who are watching their figure. Vegetarians will also love the salad.
Салат из жареных баклажанов и помидоров черри на подушке из свежего шпината и рукколы, заправленный соево–медовой заправкой — легкое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для перекуса или ужина. На приготовление уйдет всего 15 минут. По этому рецепту салат с баклажанами получаются низкокалорийным, поэтому он подойдет тем, кто следит за фигурой. Также салат понравится вегетарианцам.
Steps / Шаги:
-
Wash the eggplant and cherry tomatoes. Rinse the spinach and arugula and dry with paper towels.
Помойте баклажан и помидоры черри. Шпинат и рукколу ополосните и просушите с помощью бумажных полотенец. -
Remove the stem from the eggplant and cut it into large cubes measuring 1-1.5 cm.
Удалите плодоножку у баклажана и нарежьте его крупными кубиками размером 1-1,5 см. -
Cut the cherry tomatoes into four parts.
Помидоры черри нарежьте на четыре части. -
Fry the eggplants in vegetable oil for 5-7 minutes until cooked.
Обжаривайте баклажаны на растительном масле в течение 5-7 минут до готовности. -
In a deep bowl, combine spinach and arugula.
В глубокой миске смешайте шпинат и рукколу. -
Add tomatoes and fried eggplant to the greens.
Добавьте к зелени помидоры и обжаренные баклажаны. -
Combine honey and soy sauce. Shake.
Соедините мед и соевый соус. Взболтайте. -
Drizzle the soy sauce and honey dressing over the salad and toss gently. Pepper the salad to taste.
Полейте салат заправкой из соевого соуса и меда и аккуратно перемешайте. Поперчите салат по вкусу. -
Place the salad on a plate and sprinkle with sesame seeds.
Выложите салат на тарелку и посыпьте кунжутом. -
Add Sweet Chili Sauce to the dressing to make the salad even tastier. Sprinkle the dish with chopped peanuts or pine nuts.
Добавьте в заправку соус «Сладкий чили», тогда салат станет еще вкуснее. Посыпьте блюдо измельченным арахисом или кедровыми орешками.
Recipe from foods3.su