Recipes / Radish kimchi with green onions Кимчи из редьки с зеленым луком
Kimchi is a dish that came to us from Korea. It is pickled spicy vegetables. The traditional recipe is based on Pikin cabbage, which is cooked with hot pepper and other seasonings. However, kimchi is not always very spicy. For example, if you cook it from radish. This version of the dish is called tongchimi and is served in brine. Koreans are sure that regular consumption of kimchi helps to absorb fat in the body and also protects against colds.
Кимчи — блюдо из Кореи, представляющее собой квашеные острые овощи. В классном рецепте основой служит пекинская капуста, которую готовят с жгучим перцем и различными специями. Но кимчи не обязательно бывает очень острым: например, при приготовлении из редьки получается вариант, называемый тончхими, который подают в рассоле. Корейцы уверены, что регулярное потребление кимчи способствует расщеплению жира в организме и защитит от простудных заболеваний.
Steps / Шаги:
-
Place all ingredients on the table for easy preparation. Peel the radish and garlic.
Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Редьку и чеснок очистите. -
Cut the radish into cubes, finely chop the greens, cut the garlic into cubes.
Нарежьте редьку кубиком, зелень мелко нарубите, чеснок нарежьте брусочками. -
Place the radish in a deep container. Add remaining ingredients and stir.
Выложите редьку в глубокую емкость. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте. -
Leave the kimchi for a day to marinate the dish.
Оставьте кимчи на сутки для того, чтобы блюдо замариновалось. -
Serve the finished dish to the table.
Готовое блюдо подавайте к столу.
Recipe from foods3.su