Recipes / Potato cutlets with cheese and herbs Картофельные котлеты с сыром и зеленью
Potato cutlets with cheese and herbs are an excellent alternative to meat cutlets. This dish is prepared from very affordable ingredients, and the result is a tasty and satisfying dish. Add a salad of fresh vegetables to the potato cutlets, and a light, tasty dinner is ready.
Картофельные котлеты с сыром и зеленью — замечательная альтернатива мясным котлетам. Для их приготовления используются доступные продукты, и в итоге получается вкусное и сытное блюдо. Подавайте к ним салат из свежих овощей — и получится легкий, но вкусный ужин.
Steps / Шаги:
-
Wash the potatoes. Rinse the greens and dry with a paper towel. Peel the garlic. Prepare the remaining ingredients.
Картофель помойте. Зелень ополосните и просушите бумажным полотенцем. Почистите чеснок. Подготовьте остальные ингредиенты. -
Boil the potatoes for 15-20 minutes until tender.
Отварите картофель в течение 15-20 минут до готовности. -
Grate the cheese on a coarse grater.
Натрите сыр на крупной терке. -
Finely chop the greens and garlic.
Зелень и чеснок мелко нарубите. -
Cool the boiled potatoes slightly and peel them. Grate the potatoes on a coarse grater.
Отварной картофель немного остудите и очистите от кожуры. Натрите картофель на крупной терке. -
Transfer the grated potatoes into a deep bowl. Add cheese, herbs, garlic and a chicken egg to it. Add salt and pepper, stir.
Переложите тертый картофель в глубокую чашу. Добавьте к нему сыр, зелень, чеснок и куриное яйцо. Посолите и поперчите, перемешайте. -
Form cutlets from the potato mixture.
Из картофельной массы сформируйте котлеты. -
Roll the cutlets in breadcrumbs.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях. -
Heat vegetable oil in a frying pan and place the cutlets. Fry them for 3-4 minutes on each side until golden brown.
Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите котлеты. Обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. -
Place the finished potato cutlets on fresh lettuce leaves. Serve the dish with sour cream and garlic sauce.
Готовые картофельные котлеты выложите на листья свежего салата. Подайте к блюду сметанно-чесночный соус. -
Add mushrooms and fried onions to the cutlets to make them even tastier. Serve the cutlets with a salad of fresh vegetables, such as cucumbers and tomatoes.
Добавьте в котлеты грибы и жареный лук, так они станут еще вкуснее. К котлетам подавайте салат из свежих овощей, например, из огурцов и помидоров.
Recipe from foods3.su