Recipes / Snails with glaze Улитки с глазурью
Surely everyone ate snail buns as a child. This spiral-shaped delicacy was often made from a pastry dough with a sweet filling of cinnamon or poppy seeds. In this recipe, snails are presented in a new way. Paying tribute to the world famous Cinnabons, we invite you to prepare snails stuffed with cinnamon and sugar with a delicate creamy glaze. You'll just lick your fingers! The special feature of the recipe is the ready-made puff pastry. It greatly simplifies the cooking process.
Наверное, в детстве каждый пробовал булочки-улитки. Эти сладкие спиральки чаще всего выпекали из дрожжевого теста с коричной или маковой начинкой. В этом рецепте улитки предстоят в новом формате. В память о всемирно известных синнабонах предлагаем приготовить улитки с корично-сахарной начинкой и нежным сливочным кремом-глазурью. Просто пальчики оближешь! Особенность рецепта — готовое слоёное тесто, которое значительно упрощает процесс приготовления.
Steps / Шаги:
-
Thaw the puff pastry. Leave the butter at room temperature for 10 minutes until it softens. Prepare the remaining ingredients. Preheat the oven to 180°C.
Разморозьте слоеное тесто. Сливочное масло оставьте полежать при комнатной температуре 10 минут, чтобы оно стало мягким. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180°С. -
Roll out the thawed puff pastry into a rectangular layer 4-5 mm thick. Distribute 100 g of softened butter evenly over the entire surface of the layer. Mix sugar and cinnamon and sprinkle the mixture over the dough, leaving a small margin on one edge, as shown in the photo.
Раскатайте размороженное слоеное тесто в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм. Равномерно распределите 100 г размягченного сливочного масла по всей поверхности пласта. Смешайте сахара и корицу и посыпьте получившейся смесью тесто, оставляя небольшой отступ с одного края, как показано на фото. -
Roll the dough with the filling into a tight roll. The edge without filling (indent) must be on the outside in order to hold the product together. Cut the roll into several equal pieces 4-5 cm wide.
Сверните тесто с начинкой в плотный рулет. Край без начинки (отступ) должен оказаться снаружи для того, чтобы скрепить изделие. Нарежьте рулет на несколько равных частей шириной 4-5 см. -
Grease a baking dish with vegetable or butter and place the snails on it, keeping a distance between them. Cover the products with a clean towel and leave for 15-20 minutes. During this time, the snails should increase slightly in volume.
Смажьте форму для выпечки растительным или сливочным маслом и выложите на нее улиток, соблюдая между ними расстояние. Накройте изделия чистым полотенцем и оставьте минут на 15-20 расстояться. За это время улитки должны немного увеличиться в объеме. -
Send the products to bake in the oven for 20-25 minutes at 180°C.
Отправьте изделия выпекаться в духовку на 20-25 минут при 180°С. -
While the snails are baking, prepare the glaze. To do this, beat 100 g of cream cheese, 100 g of powdered sugar, 50 g of softened butter and 2 tablespoons of milk in a bowl. It should have a creamy consistency of medium thickness.
А пока улитки выпекаются, подготовьте глазурь. Для это в миске взбейте 100 г сливочного сыра, 100 г сахарной пудры, 50 г размягченного сливочного масла и 2 столовые ложки молока. Должна получиться кремообразная консистенция средней густоты. -
Once the buns are baked, spread a generous amount of cheese glaze over them.
После того, как булочки испекутся, щедро их смажьте сырной глазурью. -
Snails with glaze are ready. Serve them with tea or coffee. Bon appetit!
Улитки с глазурью готовы. Подайте их с чаем или кофе. Приятного аппетита! -
Sprinkle chopped nuts, coconut flakes or berries on top of the baked goods.
Посыпьте выпечку сверху измельченными орешками, кокосовой стружкой или ягодами.
Recipe from foods3.su