Recipes / Kimchi with pork Кимчи со свининой
Kimchi is a traditional Korean dish of sauerkraut with vegetables and peppers. The dish is quite spicy, but Koreans eat it every day as a main dish. Kimchi is often added to meat, fish or poultry. The combination of pickled vegetables and meat is perhaps the best solution for a healthy and original lunch. For kimchi with meat, it is better to choose the fatty part of the pork, so the dish will be juicier and, of course, tastier.
Кимчи — традиционное корейское блюдо из квашеной капусты с овощами и перцем. Оно довольно острое, но корейцы часто едят его каждый день как основное блюдо. Часто кимчи подают вместе с мясом, рыбой или птицей. Сочетание квашеных овощей и мяса, пожалуй, представляет собой лучшее решение для полезного и оригинального обеда. Для кимчи с мясом предпочтительна жирная часть свинины, так блюдо будет сочнее и вкуснее.
Steps / Шаги:
-
Rinse a piece of pork with water and pat dry. Peel the onion and garlic.
Кусок свинины ополосните водой и обсушите. Лук и чеснок почистите. -
Cut the pork into pieces.
Свинину нарежьте кусками. -
Pour oil into a heated frying pan and fry the pork and onions until lightly browned, constantly stirring the onions and meat. At the end of frying, you can add a little salt.
Налейте масло в нагретую сковороду и обжаривайте свинину с луком до легкой корочки, постоянно перемешивая лук и мясо. В конце обжаривания можно немного посолить. -
Add kimchi to pork. Finely chop the garlic and also add to the pan. Stir. Close the lid and reduce the setting on the stove.
Добавьте к свинине кимчи. Чеснок мелко порубите и также добавьте в сковороду. Перемешайте. Закройте крышкой и убавьте режим на плите. -
Cook the dish covered for another ten minutes. Ready.
Готовьте под крышкой блюдо еще десять минут. Готово. -
Serve the pork with kimchi in deep ceramic bowls.
Подавайте свинину с кимчи в глубоких керамических плошках. -
You can decorate the dish with finely chopped green onions or sesame seeds.
Можно украсить блюдо мелко порезанным зеленым луком или кунжутными семечками.
Recipe from foods3.su