Recipes / Beetroot, garlic and nut salad Салат из свеклы, чеснока и орешков
This recipe is based on a very simple and popular version of beets with mayonnaise and garlic. Try adding nuts, and the salad immediately takes on the interesting and rich taste of a restaurant dish. You can use absolutely any nuts you like. I used cashews, but the salad is just as good with roasted peanuts and walnuts.
Этот рецепт основан на очень простом и популярном варианте свеклы с майонезом и чесноком. Попробуйте добавить орешки — салат сразу приобретает интересный и богатый вкус ресторанного блюда. Подойдут любые орехи по вашему вкусу. Я брала кешью, но салат также хорош с жареным арахисом и грецкими орехами.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Boil the beets until tender (it took me about 1.5 hours). Check doneness with a fork; the beets should be soft.
Свеклу отварите до готовности (у меня это заняло около 1,5 часов) Готовность проверяйте вилкой, свекла должна быть мягкой. -
Cool, peel the beets and grate on a fine grater. Grind the cashew nuts in a blender, pass the garlic through a garlic press.
Остудите, очистите свеклу и натрите на мелкой терке. Орешки кешью измельчите блендером, чеснок пропустите через чеснокодавку. -
Squeeze excess moisture from the beets, add nuts (leave a pinch for decoration), garlic and mayonnaise, mix everything.
Отожмите свеклу от лишней влаги, добавьте орешки (оставьте щепотку для украшения), чеснок и майонез, все перемешайте. -
Before serving, garnish with chopped nuts and add your favorite herbs.
Перед подачей украсьте измельченными орешками, а также добавьте любимую зелень.
Recipe from foods3.su