Recipes / Draniki from Zhannet Драники от Zhannet
I cook pancakes according to my mother’s recipe. This is a very simple and nutritious dish, it is suitable for both breakfast and dinner, the whole process does not take much time. Draniki always turn out tasty and fluffy.
Я готовлю драники по маминому рецепту. Это очень простое и сытное блюдо, которое отлично подойдет и на завтрак, и на ужин, а весь процесс занимает совсем немного времени. Драники всегда получаются вкусными и пышными.
Steps / Шаги:
-
Pre-soak the potatoes in water to remove the starch.
Предварительно замочите картофель в воде, чтобы из него вышел крахмал. -
Peel the potatoes and grate them on a coarse grater. Add egg, salt and pepper to taste and flour to the resulting mixture. The dough should be thicker in consistency than sour cream, then the potato pancakes will turn out fluffy and soft.
Очистите картофель, натрите его на крупной терке. Добавьте в получившуюся смесь яйцо, соль и перец по вкусу и муку. Тесто должно получиться по консистенции гуще, чем сметана, тогда драники получатся пышные и мягкие. -
Fry pancakes on both sides until golden brown.
Обжарьте драники с обеих сторон до получения золотистой корочки. -
Serve potato pancakes with sour cream or other sauce, for example, I love tartar.
Подавайте драники со сметаной либо с другим соусом, например, я люблю тартар.
Recipe from foods3.su