Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты.
Pour kefir into a deep bowl, add eggs, sugar, salt, vegetable oil and flour. Mix everything thoroughly with a whisk until it becomes thick sour cream.
В глубокую посуду влейте кефир, добавьте яйца, сахар, соль, растительное масло и муку. Все тщательно перемешайте венчиком до состояния густой сметаны.
At the end, add soda slaked with vinegar. Mix thoroughly and do not touch the dough again.
В конце добавьте соду, гашеную уксусом. Тщательно перемешайте и больше тесто не трогайте.
Heat a frying pan with vegetable oil. Using a large wooden spoon, spoon the batter into the pan. Fry the pancakes on both sides until golden brown.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Большой деревянной ложкой выкладывайте тесто на сковороду. Обжаривайте оладушки с обеих сторон до румяной корочки.
Serve the pancakes hot with honey, jam or condensed milk.
Подавайте оладьи в горячем виде с медом, вареньем или со сгущенкой.