Recipes / Fish with caramelized pumpkin Рыба с карамелизированной тыквой
I've had the idea of making caramelized fish for a long time. And finally I made it happen. The fish chosen was croaker, but any other fish that does not have too many bones can be used.
Давно витала мысль приготовить карамелизированную рыбу, и наконец она осуществилась. В качестве ингредиента выбрали горбыля, но подойдёт и любая другая рыба с небольшим количеством костей.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Boil the fish in salted water for 20 minutes.
Рыбу отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. -
Cut the pumpkin into small pieces.
Тыкву нарежьте на небольшие кусочки. -
Place butter and cane sugar in a pan and caramelize the pumpkin.
На сковороду выложите сливочное масло и тростниковый сахар и карамелизируйте тыкву. -
Place the fish on a platter and place the caramelized pumpkin on top. Garnish the dish with parsley.
На блюдо выложите рыбу, сверху положите карамелизированную тыкву. Украсьте блюдо петрушкой. -
Serve accompanied by white wine.
Подавайте в сопровождении белого вина.
Recipe from foods3.su