Recipes / Delicate cheesecakes Нежные сырники

Recipe from my mother, who makes the most delicious cheesecakes. They turn out very tender and appetizing.

Это рецепт от моей мамы — её сырники самые вкусные. Они получаются невероятно нежными и аппетитными.

Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты.
Mix cottage cheese with egg, add sugar and a pinch of salt. Beat with a mixer until the curd becomes homogeneous and without lumps.
Смешайте творог с яйцом, добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте миксером, так творог становится однородным и без комочков.
Then mix flour with baking powder and add to the resulting mass. Mix well until smooth.
Затем смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в получившуюся массу. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Form cheesecakes, roll them in flour and fry them over low heat for 5-7 minutes on both sides.
Сформируйте сырники, обваляйте их в муке и обжаривайте их на медленном огне по 5-7 минут с двух сторон.
Serve with honey, sour cream or your favorite jam.
Подавайте с медом, сметаной или любимым джемом.