Recipes / Kurabye with apricot jam Курабье с абрикосовым джемом

Delicious crumbly cookies from childhood. Children will definitely like its appearance. Cooking kurabiye is very simple.

Steps / Шаги:

1. Lay out all the ingredients in front of you. Take the oil out to heat until it becomes soft. Break the egg, separate the white from the yolk.

   ---

   Разложите все ингредиенты перед собой. Масло достаньте подогреться, чтобы оно стало мягким. Разбейте яйцо, отделите белок от желтка.
2. Prepare the dough. Mix powdered sugar with soft butter with a mixer. Pour in the egg whites along with vanilla and salt. Beat everything well. Add flour in 3 additions.

   ---

   Приготовьте тесто. Сахарную пудру смешайте с мягким маслом миксером. Влейте белок вместе с ванилином и солью. Всё хорошенько взбейте. Добавьте муку в 3 приёма.
3. Place the dough in a piping bag fitted with a tip, if you have one. If not, then the dough rolls out well. Hold the bag of dough under warm water to make it come out easier. Pipe the cookies with an indentation. Place the jam in a bag to make it easier to distribute. Squeeze out the indentation in the middle to the edges.

   ---

   Тесто положите в кондитерский мешок с насадкой, если он имеется. Если нет, то тесто хорошо раскатывается. Подержите мешок с тестом под тёплой водой, чтобы оно легче выходило. Отсадите печенье с углублением. Джем переложите в мешочек, так его удобнее распределять. Выдавите посередине до краёв углубления.
4. Place the baking sheet in an oven preheated to 200°C for 15 minutes. Check for readiness; the cookies should be golden brown.

   ---

   Поставьте противень в разогретую до 200°C духовку на 15 минут. Смотрите по готовности, печенье должно стать румяным.
5. Serve with your favorite tea.

   ---

   Подавайте с любимым чаем.