Recipes / Beef with red currants Говядина с красной смородиной

A very simple dish with a delicate flavor and juicy texture. All guests are surprised at how soft and juicy the beef can be.

Это блюдо готовится очень просто и радует нежным вкусом с сочной текстурой. Гости удивляются, насколько мягкой и сочной может оказаться говядина.

Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты.
Cut the beef into cubes and fry over high heat for 5 minutes. Then simmer covered over low heat for 60 minutes.
Говядину нарежьте кубиками, обжарьте на сильном огне 5 минут. Затем тушите под крышкой на малом огне 60 минут.
Add the onion cut into half rings and squeeze out the garlic. Simmer for another 15 minutes.
Добавьте нарезанный полукольцами лук и выдавите чеснок. Тушите ещё 15 минут.
Add currants sprinkled with sugar, spices, salt and sour cream and simmer for another 15 minutes.
Добавьте смородину, засыпанную сахаром, специи, соль и сметану и тушите еще 15 минут.
Serve with mashed potatoes.
Подавайте с картофельным пюре.