Recipes / Udon with chicken Удон с курицей
Udon is a specific type of Japanese egg noodle. Udon was borrowed by the Japanese from China. But this dish gained popularity in Japan. This dish uses very thick noodles. Udon is served with broth, vegetables, seafood or meat. Today we will look at a detailed recipe for chicken udon.
Удон — это особый вид японской яичной лапши. Заимствованный из Китая, он получил широкую популярность именно в Японии. Для приготовления удона используют очень толстую лапшу. Подают удон в бульоне с овощами, морепродуктами или мясом. Сегодня предлагаем детальный рецепт удона с курицей.
Steps / Шаги:
-
Wash all vegetables and chicken fillet.
Помойте все овощи и куриное филе. -
Place the noodles in salted boiling water, cook for 2-3 minutes and drain in a colander. Rinse the noodles.
Положите лапшу в подсоленную кипящую воду, варите 2-3 минуты и откиньте на дуршлаг. Промойте лапшу. -
Cut the zucchini, carrots, peppers and chicken into strips. Place all ingredients in a deep frying pan greased with vegetable oil and fry well.
Нарежьте кабачок, морковь, перец и курицу соломкой. Отправьте все ингредиенты в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, и хорошо обжарьте. -
Add soy sauce to the vegetables and chicken and mix everything. Place udon on top.
Добавьте к овощам и курице соевый соус и все перемешайте. Сверху выложите удон. -
Combine all ingredients. Place the resulting dish on a plate and garnish with chili pepper, onion and sesame seeds.
Соедините все ингредиенты. Выложите получившиеся блюдо на тарелку и украсьте перчиком чили, луком и кунжутом. -
Like most Japanese dishes, udon is served with chopsticks and a spoon. The way to eat udon is to bring the plate to your mouth, holding it in one hand and the chopsticks in the other. You don't have to use a spoon. There is no need to finish the broth entirely. In udon, the broth is not the main thing; all the necessary flavors are absorbed by the noodles themselves.
Как и большинство японских блюд, удон подают с палочками и ложкой. Есть удон нужно так: поднести ко рту тарелку, держа в одной руке ее, а в другой – палочки. Можно не использовать ложку. Допивать бульон целиком не стоит. В удоне бульон не главное, все нужные вкусы забирает в себя сама лапша.
Recipe from foods3.su