Recipes / Bean soup Фасолевый суп

This bean soup recipe is perfect for a family dinner. It turns out tasty and satisfying, and can be prepared in 2 hours.

Steps / Шаги:

1. Lay out all the ingredients in front of you. Wash and peel the vegetables.

   ---

   Разложите все ингредиенты перед собой. Овощи помойте и почистите.
2. Place the meat on high heat for 1 hour. After boiling, reduce the flame.

   ---

   Поставьте мясо на большой огонь на 1 час. После закипания убавьте пламя.
3. While the meat is cooking, prepare the vegetables: cut the potatoes into cubes, the onion into very small pieces, and grate the carrots on a coarse grater.

   ---

   Пока мясо варится, приготовьте овощи: нарежьте картофель кубиками, лук очень мелкими кусочками, морковь натрите на крупной тёрке.
4. After an hour of cooking the meat, add potatoes, bay leaf, and salt.

   ---

   Через час готовки мяса, добавьте картофель, лавровый лист, соль.
5. Once the potatoes are cooked (20 minutes), add the beans.

   ---

   После того, как картофель сварится (20 минут), добавьте фасоль.
6. Prepare the frying: heat the frying pan, add sunflower oil and onion. Fry the onion until golden brown for 7 minutes, add the carrots and fry for 6 minutes.

   ---

   Приготовьте зажарку: разогрейте сковороду, добавьте подсолнечное масло, лук. Доведите до золотистого цвета лук, обжаривая минут 7, добавьте морковь и обжаривайте 6 минут.
7. Add the frying to the pan, add spices. Bring to a boil and turn off.

   ---

   Добавьте зажарку в кастрюлю, добавьте специи. Доведите до кипения и выключите.
8. Add herbs, allspice, spices. It is better to eat with bread, it will be more nutritious.

   ---

   Добавьте зелени, душистого перца, специй. Есть лучше с хлебом, так будет питательней.