Recipes / Salad with brie and grapefruit Салат с бри и грейпфрутом
Brie and Grapefruit Salad is a light salad of spinach leaves, juicy sweet grapefruit pulp with a slight bitterness and tender brie cheese, cut into thin slices, in a dressing of honey, Dijon mustard, olive oil and orange juice, sprinkled with soy sauce. Grapefruit helps strengthen the walls of human blood vessels, which means preventing the development of atherosclerosis, and also lowers blood sugar. Spinach is recognized by nutritionists as the leader among vegetables in terms of the content of vitamins, microelements, vegetable protein and fiber.
Салат с бри и грейпфрутом — лёгкая композиция из свежих листьев шпината, сочной сладкой мякоти грейпфрута с лёгкой горчинкой и нежного сыра бри, нарезанного тонкими ломтиками, заправленная медово-дижонской смесью с оливковым маслом и апельсиновым соком, приправленная соевым соусом. Грейпфрут способствует укреплению сосудистой стенки и может помогать в профилактике атеросклероза, а также снижению уровня сахара в крови. Шпинат по версии нутрициологов считается лидером среди овощей по содержанию витаминов, микроэлементов, растительного белка и клетчатки.
Steps / Шаги:
-
Wash the spinach and dry thoroughly. Peel the grapefruit. Squeeze the orange juice. Prepare the honey; if it is thick, it should be melted in a water bath or in the microwave.
Шпинат промойте и тщательно просушите. Грейпфрут очистите от кожуры. Выжмите апельсиновый сок. Подготовьте мед, если он густой, его следует растопить на водяной бане или в микроволновке. -
Cut the brie cheese into thin slices.
Сыр бри нарежьте тонкими ломтиками. -
Cut the grapefruit into medium-sized pieces.
Грейпфрут нарежьте средними по размеру кусочками. -
Prepare salad dressing from mustard, honey, olive oil and orange juice. Mix all ingredients in a bowl. The amount of mustard can be increased to your taste, then the dressing will be more piquant.
Заправку для салата приготовьте из горчицы, меда, оливкового масла и апельсинового сока. Смешайте все ингредиенты в миске. Количество горчицы можно увеличить на свой вкус, тогда заправка будет более пикантной. -
Use a large flat plate to serve the salad. The aesthetics of a dish are no less important than the taste. Lay out the spinach leaves, place the grapefruit on top, pour over the first portion of the dressing, and reserve the second portion of the dressing for the next layer of salad.
Используйте большую плоскую тарелку для подачи салата. Эстетика блюда не менее важна, чем вкус. Выложите листья шпината, сверху выложите грейпфрут, полейте первой порцией заправки, вторую порцию заправки оставьте для следующего слоя салата. -
Next, add the brie cheese and pour over the remaining dressing. Finely chop the walnuts and sprinkle on the dish.
Следом выложите сыр бри и полейте остатками заправки. Мелко порубите грецкий орех и посыпьте блюдо. -
Garnish the salad with soy sauce and you're done!
Украсьте салат соевым соусом и готово!
Recipe from foods3.su