Recipes / Frittata with broccoli \ Hearty Italian omelette Фриттата с брокколи \ Сытный итальянский омлет
Frittata is a traditional Italian dish that resembles a cross between an omelette with filling and a casserole. The recipe is based on chicken eggs. Often, various vegetables or sausages are added during cooking. The recipe may vary depending on the region of Italy. For example, the Neapolitan frittata even includes pasta. We suggest making a broccoli frittata. This dish will be a nutritious breakfast or hearty dinner for the whole family. Frittata is popular due to its ease of preparation. It can be prepared in the oven or microwave with the grill function. We offer the fastest cooking option - in a frying pan.
Фриттельта — классическое блюдо итальянской кухни, которое по стилю близко к сочетанию омлета с начинкой и запеканки. Основой служат куриные яйца, а в процессе готовки часто добавляют разнообразные овощи или колбасные изделия. Рецепты фриттаты варьируются по регионам Италии; к примеру, неаполитанский вариант может включать пасту. Предлагаем приготовить фриттату с брокколи — такое блюдо станет сытным завтраком или основой ужина для всей семьи. Популярность фриттаты объясняется ее доступностью: можно запекать в духовке или в микроволновке с режимом «гриль», а самый быстрый способ — на сковороде.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients. Rinse the broccoli.
Подготовьте все ингредиенты. Промойте брокколи. -
Slice the broccoli and garlic into thin slices.
Нарежьте брокколи и чеснок тонкими пластинками. -
Break the chicken eggs into a bowl and stir with a fork. At the same time, pour milk into the bowl. Add salt and ground black pepper to taste, stir.
Разбейте куриные яйца в миску, перемешайте с помощью вилки. Параллельно вливайте в миску молоко. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, перемешайте. -
Add a little olive oil to the pan and lightly fry the broccoli.
Влейте в сковороду немного оливкового масла и слегка обжарьте брокколи. -
Add garlic, salt and ground pepper to taste.
Добавьте чеснок, соль и молотый перец по вкусу. -
Pour the egg and milk mixture over the broccoli. Cover with a lid and fry over low heat for 8-10 minutes.
Залейте брокколи смесью яиц и молока. Накройте крышкой и обжаривайте на медленном огне 8-10 минут. -
Place frittata in portions on a plate. Sprinkle the plate with grated cheese and add fresh basil for flavor. To maintain your caloric intake, add 1 slice of whole grain bread.
Выложите фриттату порционно на тарелку. Посыпьте тарелку тертым сыром, для аромата добавьте свежий базилик. Чтобы выдержать калорийность рациона, добавьте 1 ломтик цельнозернового хлеба.
Recipe from foods3.su