Recipes / Homemade cookies a la Oreo Домашнее печенье а-ля Oreo
Homemade Oreo is a recipe for everyone's favorite cookie. The combination of butter, eggs, flour, milk, cocoa, sugar and vanilla sugar creates crispy cookies with a pleasant chocolate taste. It's nice to eat these cookies with warm milk in a family setting.
Домашнее Oreo — это рецепт печенья, которое нравится всем. Комбинация теста на основе сливочного масла, яиц, муки, молока, какао, сахара и ванильного сахара даёт хрустящее печенье с насыщенным шоколадным вкусом. Приятно пробовать его с тёплым молоком в семейной обстановке.
Steps / Шаги:
-
Cut off the butter. Measure out the required amount of ingredients and place them in different containers.
Отрежьте масло. Отмерьте нужное количество ингредиентов и разложите их по разным тарам. -
Pour the flour into a deep plate. Add cocoa, vanilla sugar and baking powder to the flour. Mix everything until smooth.
В глубокую тарелку пересыпьте муку. Добавьте к муке какао, ванильный сахар и разрыхлитель. Вымешайте все до однородности. -
Melt the butter in a water bath. Take 90 grams of melted butter. Mix butter and sugar. Beat the egg with a mixer and add to the butter and sugar. Mix everything until smooth.
Растопите масло на водяной бане. Возьмите 90 грамм растопленного масла. Смешайте масло с сахаром. Взбейте миксером яйцо и добавьте к маслу с сахаром. Перемешайте все до однородности. -
Add melted butter and egg to the flour and cocoa mixture and mix well until smooth so that no lumps form. Knead this mixture into a dough.
Добавьте к смеси муки и какао растопленное масло с яйцом и хорошо вымешайте до однородности чтобы не образовались комочки. Замесите из этой смеси тесто. -
Take the remaining butter and mix it with powdered sugar and vanilla sugar. Beat the resulting mixture with a mixer. Transfer the resulting cream into a pastry bag. Place in the refrigerator for 15 minutes.
Возьмите оставшееся масло и смешайте его с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбейте полученную смесь миксером. Полученный крем переложите в кондитерский мешок. Отправьте в холодильник на 15 минут. -
Divide the dough into 2 halves and roll out on cling film into an even layer. Leave in the refrigerator for 30 minutes.
Тесто разделите на 2 половины и раскатайте на пищевой пленке в равномерный пласт. Оставьте в холодильнике на 30 минут. -
Using a glass, squeeze out round pieces from the resulting dough. Place on baking paper. Place in an oven preheated to 180 degrees for 10 minutes. After baking, spread cream on one cookie and cover with another. Do this with all the other cookies.
Из полученного теста стаканом выдавите круглые заготовки. Выложите на бумагу для запекания. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. После духовки смажьте кремом одно печенье и накройте другим. Проделайте так со всеми остальными печеньями. -
To serve, garnish with fresh berries such as raspberries.
Для подачи украсьте свежими ягодами, например малиной.
Recipe from foods3.su