Recipes / Deruny in sour cream sauce Деруны в сметанном соусе
Deruny in sour cream sauce is a dish that neither adults nor children can resist. The most tender and appetizing potato pancakes with a crispy crust are an excellent addition to breakfast, lunch or dinner. This dish does not require much expenditure, is very quick to prepare and turns out tasty and juicy.
Деруны в сметанном соусе — блюдо, которое по достоинству оценят и взрослые, и дети. Нежные и аппетитные драники с хрустящей корочкой станут прекрасным дополнением к любому приему пищи — завтраку, обеду или ужину. Оно не требует больших затрат, готовится очень быстро и всегда выходит вкусным и сочным.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the necessary ingredients. Peel the potatoes and rinse. Peel the garlic heads. Wash the parsley and chop finely.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картошку от кожуры и промойте. Очистите от шелухи головки чеснока. Промойте петрушки и мелко измельчите. -
Grate the potatoes on a fine grater. Place grated potatoes, eggs, herbs and salt and pepper to taste in a deep container. Stir.
На мелкой терке натрите картофель. В глубокую емкость выложить тертый картофель, яйца, зелень и соль, перец по вкусу. Перемешайте. -
For the sauce: mince the garlic. Add sour cream and chopped parsley to the garlic. Stir.
Для соуса: измельчите чеснок. Добавьте к чесноку сметану и измельченную петрушку. Перемешайте. -
Place a tablespoon of the mixture into a heated frying pan with oil and fry on both sides until golden brown. Pour the sauce over the prepared potato pancakes.
На разогретую сковороду с маслом столовой ложкой выложите массу и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Полейте готовые деруны соусом. -
Take the remaining butter and mix it with powdered sugar and vanilla sugar. Beat the resulting mixture with a mixer. Transfer the resulting cream into a pastry bag. Place in the refrigerator for 15 minutes.
Возьмите оставшееся масло и смешайте его с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбейте полученную смесь миксером. Полученный крем переложите в кондитерский мешок. Отправьте в холодильник на 15 минут. -
Divide the dough into 2 halves and roll out on cling film into an even layer. Leave in the refrigerator for 30 minutes.
Тесто разделите на 2 половины и раскатайте на пищевой пленке в равномерный пласт. Оставьте в холодильнике на 30 минут. -
Using a glass, squeeze out round pieces from the resulting dough. Place on baking paper. Place in an oven preheated to 180 degrees for 10 minutes. After baking, spread cream on one cookie and cover with another. Do this with all the other cookies.
Из полученного теста стаканом выдавите круглые заготовки. Выложите на бумагу для запекания. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. После духовки смажьте кремом одно печенье и накройте другим. Проделайте так со всеми остальными печеньями. -
To serve, garnish the dish with tomato and fresh herbs.
Для подачи украсьте блюдо помидором, и свежей зеленью.
Recipe from foods3.su