Recipes / Halibut with grilled zucchini and Brussels sprouts Палтус с кабачками гриль и брюссельской капустой
Prepare a delicious dinner of fish fillets and fresh vegetables. This recipe details the preparation of sesame-crusted halibut fillet and a juicy vegetable side dish of Brussels sprouts and zucchini. Halibut is a very healthy fish, rich in potassium, phosphorus, magnesium and selenium. It must be present in a healthy diet.
Приготовьте аппетитный вечерний ужин из рыбного филе и свежих овощей. В этом рецепте подробно рассказывается о приготовлении палтусового филе в кунжуте и сочного гарнира из брюссельской капусты и кабачков. Палтус — очень полезная рыба, богатая калием, фосфором, магнием и селеном, и её стоит обязательно включать в здоровый рацион.
Steps / Шаги:
-
Rinse all vegetables and fish fillets well.
Хорошо промойте все овощи и рыбное филе. -
Grease a grill pan with butter and grated garlic and place the sliced zucchini on it. There is no need to peel the zucchini first.
Смажьте сковороду гриль сливочным маслом и тертым чесноком и отправьте на нее нарезанные кабачки. Кабачки предварительно чистить не нужно. -
Cut the Brussels sprouts in half and also fry in butter and garlic.
Разрежьте брюссельскую капусту на половинки и тоже обжарьте на сливочном масле с чесноком. -
Dip both sides of the halibut fillet into the beaten egg and then into the sesame seeds.
Филе палтуса обмакните с обеих сторон в взбитое яйцо, а затем в кунжут. -
Fry the fish on both sides in a frying pan. In total, frying will take about 7 minutes.
Обжарьте рыбу с обеих сторон на сковороде. Всего на обжарку уйдет около 7 минут. -
Place the finished fish and vegetables on paper towels to remove excess oil. After this procedure, first place the vegetables and then the fish on a plate. Garnish everything with green onions.
Готовую рыбу и овощи выложите на бумажные полотенца, чтобы с них сошло лишнее масло. После этой процедуры выложите сначала овощи а потом рыбу на тарелку. Украсьте все зеленым луком. -
Serve a couple of lime or lemon wedges with the fish and vegetables. Guests will be able to sprinkle their dish with aromatic juice.
Подайте к рыбе и овощам пару долек лайма или лимона. Гости смогут сбрызнуть свое блюдо ароматным соком.
Recipe from foods3.su