Recipes / Ruddy stuffed pancakes with meat Румяные фаршированные блины с мясом
Ruddy stuffed pancakes with meat are another variety of classic pancakes. The classic soft and flavorful pancakes, familiar to everyone since childhood, with juicy minced meat, fried with onions and spices, will be an excellent addition to your table for breakfast or any other meal.
Золотистые фаршированные блины с мясной начинкой — еще одна вариация обычных блинов. Известные с детства нежные и ароматные блины, наполненные сочным мясом, обжаренным с луком и специями, станут отличным дополнением к вашему завтраку или любому другому приему пищи.
Steps / Шаги:
-
Rinse the meat and dry with paper towels. Take the required amount of milk, flour, spices, sugar, butter and salt, arrange and pour into separate containers.
Мясо промойте и просушите бумажными полотенцами. Возьмите нужное количество молока, муки, специй, сахара, масла и соли, разложите и разлейте по отдельным емкостям. -
Mix sugar and eggs in a deep bowl. Add milk and vegetable oil. Mix until smooth using a whisk.
В глубокой миске смешайте сахар и яйца. Добавьте молоко и растительное масло. Вымешивайте до однородности при помощи венчика. -
Add sifted flour and soda to the mixture, stirring constantly to prevent lumps from forming. Stir until smooth.
В смесь добавьте просеянную муку и соду, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Вымешивайте до однородности. -
Add a little oil to a heated frying pan. Bake pancakes until golden brown on both sides.
На разогретую сковородку добавьте немного масла. Выпекайте блины до золотистой корочки с обеих сторон. -
Prepare the filling. To do this, pass the meat through a meat grinder. Fry in a greased frying pan. Peel the onion and chop into small cubes, add to the meat. Add spices at the end. Fry the meat until lightly golden.
Подготовьте начинку. Для этого мясо пропустите через мясорубку. Обжарьте на смазанной маслом сковородке. Очистите лук от шелухи и покрошите мелким кубиком, добавьте к мясу. Под конец добавьте специи. Обжаривайте мясо до легкой золотистости. -
Place the resulting filling onto the pancakes with a tablespoon. Wrap the pancake and set it aside. Fry the resulting rolls on both sides for a crispy crust.
Полученную начинку выкладывайте на блины столовой ложкой. Заверните блин в рулет и отложите в сторону. Полученные рулеты обжарьте с двух сторон для хрустящей корочки. -
Serve pancakes in portions with sour cream and fresh herbs.
Подавайте блины порционно со сметаной, и свежей зеленью.
Recipe from foods3.su