Recipes / Broccoli puree with apples and cream Пюре из брокколи с яблоками на сливках
Broccoli puree with apples is an original side dish that will appeal to supporters of proper nutrition. Both apple and broccoli are rich in vitamins, minerals and fiber, and have antioxidant and anti-inflammatory properties. Thanks to the apple, broccoli puree acquires a slight sweetness with a pleasant sourness, and cream will add tenderness and aroma.
Пюре из брокколи с яблоками — оригинальный гарнир для тех, кто следит за питанием. И яблоко, и брокколи богаты витаминами, минералами и клетчаткой, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. За счёт яблока пюре приобретает лёгкую сладость с приятной кислинкой, а сливки добавляют нежности и аромата.
Steps / Шаги:
-
Rinse broccoli and apples under running water.
Промойте брокколи и яблоки под проточной водой. -
Divide the broccoli into florets and cut off the hard part of the stem.
Разделите брокколи на соцветия, отрежьте твердую часть ножки. -
Peel the apples and cut into large cubes.
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте крупными кубиками. -
Place broccoli in a saucepan with water, place over medium heat and bring to a boil.
В сотейник с водой положите брокколи, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. -
Reduce heat, add apples. Stirring, cook until the broccoli is tender for 6-8 minutes.
Убавьте огонь, добавьте яблоки. Помешивая, варите до готовности брокколи в течение 6-8 минут -
Remove from heat, drain and add cream.
Снимите с огня, слейте воду и добавьте сливки. -
Using a blender, puree the broccoli and apples until smooth.
С помощью блендера измельчите брокколи с яблоками до однородного состояния пюре. -
Place the broccoli and apple puree in a deep plate and garnish with chopped green onion. Serve as a separate dish or as a side dish.
Выложите пюре из брокколи и яблок в глубокую тарелку, украсьте нарезанным стеблем зеленого лука. Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Recipe from foods3.su