Recipes / Cauliflower and broccoli puree with cream Пюре из цветной капусты и брокколи на сливках
Cauliflower and broccoli puree is a low-calorie and healthy dish. Easily digestible cauliflower and broccoli contain various vitamins, fiber, calcium, magnesium, and iodine. Thanks to the cream, the puree turns out tender, with subtle milky notes. Try adding basil, garlic, cilantro, parsley or onion.
Пюре из цветной капусты и брокколи — диетическое и полезное блюдо. В легкоусваиваемых соцветиях цветной капусты и брокколи содержатся витамины, клетчатка, кальций, магний и йод. Благодаря сливкам пюре выходит нежным и с тонким молочным оттенком. Попробуйте добавить базилик, чеснок, кинзу, петрушку или лук.
Steps / Шаги:
-
Rinse broccoli and cauliflower carefully under the tap.
Брокколи и цветную капусту осторожно промойте под краном. -
Trim off the broccoli florets.
Срежьте соцветия брокколи. -
Cut the cauliflower florets into large slices.
Соцветия цветной капусты нарежьте крупными ломтиками. -
Pour water into a saucepan and place over medium heat. Place broccoli and cauliflower in water.
Налейте в сотейник воду и поставьте на средний огонь. Выложите в воду брокколи и цветную капусту. -
Wait for the water to boil and reduce the heat. Cover with a lid and cook for 5-7 minutes. Drain the water.
Дождитесь закипания воды и убавьте огонь. Накрыв крышкой, варите в течение 5-7 минут. Слейте воду. -
Place broccoli and cauliflower in a blender. Pour cream over vegetables, add salt and pepper to taste.
Брокколи и цветную капусту положите в блендер. Залейте овощи сливками, добавьте соль и перец по вкусу. -
Bring the contents of the blender to a puree.
Содержимое блендера доведите до состояния пюре. -
Both types of cabbage are good as a side dish for fish or meat.
Оба вида капусты хороши в качестве гарнира к рыбе или мясу.
Recipe from foods3.su