Recipes / Homemade cheese made from powdered milk Домашний сыр из сухого молока
Homemade cheese made from powdered milk is completely natural - you will know exactly what is included in its composition. The cheese turns out tender and aromatic. Add it to salads and make slices with it, and also put it on pizza.
Домашний сыр из сухого молока полностью натуральный — вы точно будете знать, что в него входит. Получается нежным и ароматным. Добавляйте его в салаты, готовьте с ним нарезку и добавляйте в пиццу.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the necessary products. You will need a food thermometer, cheesecloth and bowls.
Подготовьте все необходимые продукты. Вам понадобится кулинарный термометр, марля и миски. -
Add dry milk to a bowl, add water and mix thoroughly. Cook the contents in the container over medium heat until the temperature of the mixture reaches 140°C. Once you reach this mark, add vinegar. Continue cooking until the curds separate from the whey.
В миску добавьте сухое молоко, залейте водой и тщательно перемешайте. При среднем огне варите содержимое в емкости, пока температура смеси не будет 140 °С. Достигнув этой отметки, добавьте уксус. Продолжайте варить до тех пор, пока творожная масса не отделится от сыворотки. -
Line a colander with several layers of gauze and place the curd mixture there. Wait 1-2 hours for the serum to completely drain. Wash the cheese, put it in a container and put it in the refrigerator.
Застелите дуршлаг несколькими слоями марли и выложите творожную массу туда. Подождите 1-2 часа, чтобы сыворотка полностью стекла. Помойте сыр, положите в емкость и уберите в холодильник. -
Serve cheese as a snack for breakfast or afternoon snack.
Подавайте сыр в виде закуски на завтрак или полдник.
Recipe from foods3.su