Recipes / Creamy salmon ridge soup Суп сливочный из хребтов семги
The recipe for this soup came to me spontaneously when salmon ridges caught my eye in the store. I decided, why not make a budget version of whole salmon soup.
Идея приготовить этот суп пришла спонтанно: в магазине мне попались хребты семги. Я решила: почему бы не сварить бюджетный вариант супа из целой семги.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Peel onions, carrots, potatoes.
Очистите лук, морковь, картофель. -
Finely chop the onion, grate the carrots and fry everything in oil. After 10 minutes, add tomato paste and fry for another 5 minutes.
Нарежьте мелко лук, натрите морковь на тёрке и обжарьте все на масле. Через 10 минут добавьте томатную пасту и обжарьте ещё минут 5. -
Pour water into a saucepan, bring to a boil and add chopped potatoes to the boiling water. Boil the potatoes for 5 minutes, then add salt to taste.
Налейте в кастрюлю воды, доведите до кипения и положите в кипящую воду нарезанный картофель. Проварите картофель минут 5, после чего посолите по вкусу. -
Add chopped salmon ridges to the potatoes and cook over medium heat for about 10-12 minutes.
Добавьте к картофелю нарезанные хребты сёмги и варите на среднем огне ещё около 10-12 минут. -
Add the roasted vegetables to the pan and cook for 3 minutes.
Добавьте в кастрюлю обжарку из овощей и варите минуты 3. -
Pour cream into the soup, pepper and simmer for about 5 minutes.
Влейте в суп сливки, поперчите и проварите ещё около 5 минут. -
Remove the pan from the heat and add the herbs.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте зелень. -
You can decorate with herbs and serve with croutons.
Можно украсить зеленью и подать с гренками.
Recipe from foods3.su