Recipes / Pancakes with green onions and boiled eggs Оладьи с зеленым луком и отварными яйцами
Who doesn't love pies with boiled eggs and herbs? I immediately remember my childhood, my grandmother, and the smell of green onions and pies. Are you dreaming? And when you remember that you need to make the dough, wait for it to rise, you no longer want anything. And we will tell you how you can speed it up, and the result will be almost worse.
Кто не любит пирожки с варёным яйцом и зеленью. Сразу вспоминаются детство, бабушка и аромат зелёного лука и пирожков. Помечтали? А если подумать о том, что тесто нужно замесить и дождаться, пока оно подойдет, то желания на подготовку исчезают. Мы подскажем, как ускорить процесс, и результат будет ничуть не хуже.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the necessary ingredients. Boil 3 eggs.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите 3 яйца. -
In a bowl, mix the egg, salt, sugar and pour in lukewarm kefir after heating it. Stir, pour in the sifted flour and only at the end, soda. Knead the dough with a whisk, do not beat it with a mixer, it will settle.
В миске смешайте яйцо, соль, сахар и влейте чуть теплый кефир предварительно его подогрев. Размешайте, высыпьте просеянную муку и только в конце, соду. Замесите тесто венчиком, ни в коем случае не взбивайте миксером, оно осядет. -
Before you make the dough, boil, peel and finely chop three eggs. Also cut half a bunch of green onions. As soon as you have added the baking soda and stirred, add boiled eggs and onions, stir and leave to stand for 15 minutes.
До того, как вы сделаете тесто, отварите, почистите и мелко нарежьте три яйца. Так же порежьте пол пучка зеленого лука. Как только вы всыпали соду и размешали, положите туда отварные яйца и лук размешайте и оставьте на 15 минут постоять. -
Pour vegetable oil into a frying pan, preferably with a thick bottom, and heat it. Once it's hot, reduce the heat to medium and start frying. Do not stir the dough, but carefully use a spoon from below to catch any boiled eggs that may settle. Fry until golden brown, two minutes on each side.
В сковороду желательно с толстым дном налейте растительное масло и подогрейте ее. Как только она раскалится, уменьшите огонь на средний и начинайте жарить. Не мешайте тесто, а аккуратно берите ложкой снизу, чтоб захватить отварные яйца, которые могут осесть. Жарьте до золотистого цвета по две минуты с каждой стороны. -
Place on a dish, sprinkle with herbs and place a bowl of sour cream next to it.
Выложите на блюдо, посыпьте зеленью и поставьте рядом пиалу со сметаной.
Recipe from foods3.su