Recipes / Tender pancakes Нежные оладьи
It's hard to find anyone who doesn't like tender pancakes. Like in childhood, when in the morning the aroma of your favorite pastries, prepared by mom, dad or grandmother, came from the kitchen. We offer you a recipe for those very tender and delicious pancakes from childhood. They are prepared quickly and easily.
Трудно найти человека, который не любит нежные оладьи. Как и в детстве, когда по утрам из кухни витал аромат любимой выпечки, испечённой мамой, папой или бабушкой. Предлагаем рецепт тех самых мягких и очень вкусных оладий из детства. Готовятся они быстро и просто.
Steps / Шаги:
-
Heat the kefir to 37 °C, that is, the same as body temperature. Prepare a deep bowl, whisk, sieve and all the necessary ingredients.
Кефир подогрейте до 37 °C, то есть как температура тела. Подготовьте глубокую миску, венчик, сито и все необходимые ингредиенты. -
Break an egg into a bowl, add sugar and vanilla sugar. Pour in kefir and mix everything with a whisk. Gradually add sifted flour and bring to the desired consistency: the dough should not be thick or runny. Stir everything again and add soda. Leave the dough for 15 minutes to allow the gluten to swell.
В миску разбейте яйцо, добавьте к нему сахар и ванильный сахар. Влейте кефир и все перемешайте венчиком. Постепенно вводите просеянную муку и доводите до нужной консистенции: тесто должно быть не густым и не жидким. Перемешайте все еще раз и добавьте соду. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы клейковина набухла. -
Heat a frying pan with oil, spoon in the pancakes and fry on each side for 2 minutes over medium heat.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите ложкой оладьи и обжарьте с каждой стороны 2 минуты на среднем огне. -
Drizzle the pancakes with maple syrup and serve.
Полейте оладьи клиновым сиропом и подавайте к столу.
Recipe from foods3.su