Recipes / Buckwheat pancakes Гречневые оладьи
Not only main courses are made from buckwheat. Using buckwheat flour you can prepare delicious and aromatic pancakes. In addition, they also turn out to be useful. Serve pancakes with sour cream, cream, condensed milk or jam.
Гречку используют не только для вторых блюд: из гречневой муки можно испечь ароматные и вкусные оладьи, которые при этом полезны. Подавайте их со сметаной, сливками, сгущённым молоком или вареньем.
Steps / Шаги:
-
Remove all foods from the refrigerator in advance so that they are at room temperature. Sift the flour.
Заранее достаньте все продукты из холодильника, чтоб они были комнатной температуры. Просейте муку. -
Beat the eggs with a whisk with sugar and a pinch of salt. Add preferably lukewarm kefir. It can be heated in a water bath or carefully in the microwave. Stir and add sifted flour and soda. Knead the dough. It should be slightly thicker than sour cream. Leave in a warm place for 20 minutes.
Яйца взбейте венчиком с сахаром и щепоткой соли. Добавьте желательно чуть теплый кефир. Его можно подогреть на водяной бане или осторожно в микроволновке. Перемешайте и высыпьте просеянную муку с содой. Замесите тесто. Оно должно быть чуть гуще сметаны. Оставьте в тепле на 20 минут. -
Heat a frying pan with vegetable oil and reduce heat to medium. Place a large spoonful of pancakes into the pan and fry on each side for 2 minutes.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и уменьшите огонь до среднего. Выкладывайте большой ложкой оладьи на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты. -
Place buckwheat pancakes on a plate, add a couple of spoons of thick sour cream.
Выложите на тарелку гречневые оладьи, добавьте пару ложек густой сметаны.
Recipe from foods3.su