Recipes / Cheese salad with turnips Сырный салат с репой
In Ancient Rus', turnip was the main vegetable, because... They didn’t know about potatoes yet. It was prepared in all sorts of forms: fried, baked, added to salads and soups. And for good reason, because turnips help strengthen the immune system, replenish vitamin deficiencies and provide fiber.
В древней Руси репа считалась основным овощем, потому что картофель тогда ещё не был известен. Её приготовляли во всевозможных вариантах: жарили, запекали, добавляли в салаты и супы. И не зря: репа укрепляет иммунитет, восполняет дефицит витаминов и насыщает клетчаткой.
Steps / Шаги:
-
Remove the eggs from the refrigerator to allow them to come to room temperature.
Достаньте яйца из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру. -
In a deep bowl, mix mayonnaise with finely chopped parsley, pepper and squeezed garlic. Boil the eggs hard. Chop them finely after cooling. Grate the cheese and turnips on a medium grater.
В глубокой миске смешайте майонез с мелко нарезанной петрушкой, перцем и выдавленным чесноком. Сварите яйца вкрутую. Мелко нарежьте их после остывания. Натрите сыр и репу на средней терке. -
Combine the resulting dressing with turnips, cheese and eggs in a salad bowl and add salt. Mix everything thoroughly and place in the refrigerator.
Соедините в салатнике получившуюся заправку с репой, сыром и яйцами и добавьте соль. Тщательно перемешайте все и отправьте в холодильник. -
Serve on toast or in tartlets, or at dinner as a side dish for meat.
Подавайте на тостах или в тарталетках, а также на ужин вместо гарнира к мясу.
Recipe from foods3.su