Recipes / Salmon with sweet chili sauce and creamy mashed potatoes Лосось с соусом сладкий чили и картофельным пюре на сливках
Red fish is a very healthy and important product for human health. It is rich not only in easily digestible protein and healthy fats, but also in a number of vitamins B, A, E, PP, C, D, H and micro- and macroelements (potassium, iodine, phosphorus, calcium, sodium, chromium, magnesium and others). Potatoes are rich in fiber and microelements (vitamin B6, vitamin C, potassium, phosphorus) and can improve metabolism. Salmon steak with mashed potatoes is a great dinner option.
Красная рыба — очень полезный и значимый продукт для здоровья человека. Она содержит не только легкоусваиваемый белок и полезные жиры, но и целый ряд витаминов группы B, A, E, PP, C, D, H, а также микро- и макроэлементов (калий, йод, фосфор, кальций, натрий, хром, магний и другие). Картофель богат клетчаткой и множеством микроэлементов (витамины B6 и C, калий, фосфор) и способен поддерживать нормальный обмен веществ. Стейк из лосося с картофельным пюре — отличный выбор для ужина.
Steps / Шаги:
-
Rinse the salmon steak and potatoes thoroughly under running water.
Под проточной водой хорошо промойте стейк из лосося и картофель. -
Salt the salmon steak, distributing the salt evenly over the entire surface of the fish.
Стейк из лосося посолите, распределяя соль равномерно по всей поверхности рыбы. -
Heat a frying pan well with a drop of sunflower or olive oil, add the steak, fry on each side until half cooked and a characteristic slightly golden brown crust has formed.
Хорошо разогрейте сковороду с каплей подсолнечного или оливкового масла, выложите стейк, обжарьте с каждой стороны до полуготовности и образования характерной слегка румяной корочки. -
Pour sweet chili sauce over grilled steak.
Поверх поджаренного стейка налейте соус сладкий чили. -
Continue to sear the salmon in the sauce until the steak is cooked through.
Продолжайте обжаривать лосось в соусе до полного приготовления стейка. -
Pour water into a saucepan, add potatoes, and place over medium heat. After the water boils, cook the potatoes for 10-12 minutes.
В сотейник налейте воды, выложите картофель, поставьте на средний огонь. После закипания воды варите картофель в течение 10-12 минут. -
Mash the boiled potatoes using a potato masher.
Сваренный картофель разомните с помощью толкушки. -
Add cream to the puree and continue kneading until smooth.
К пюре добавьте сливки, продолжайте разминать до однородной консистенции. -
Place a bed of mashed potatoes on a warm plate, top with steak, sweet chilli sauce and chopped leeks.
Выложите на подогретую тарелку «подушку» из пюре, поверх положите стейк, полейте сладким чили соусом и украсьте нарезанным луком-пореем.
Recipe from foods3.su