Recipes / Homemade paccheri with burrata and olives Домашние паккери с бурратой и оливками
Burrata is a wonderful Italian cheese for true gourmets. The cheese resembles a combination of mozzarella and cream, and looks like a small white bag. It's great for salads, baked goods, and simply the best option is pasta. You can choose the pasta to your taste, as well as the sauces added to it, but it is better not to replace the cheese. Pasta will be an excellent option for lunch or a holiday dinner with a glass of wine.
Буррата — изысканный итальянский сыр для истинных гурманов. Этот сывор напоминает смесь моцареллы и сливок и выглядит как маленький белый мешочек. Он прекрасно сочетается с салатами, выпечкой и особенно хорош в пасте. Пасту можно приготовить на любой вкус вместе с выбранными соусами, но сыр все же лучше не заменять. Блюдо из пасты станет отличным вариантом для обеда или праздничного ужина под бокал вина.
Steps / Шаги:
-
Pre-bake the peppers in the oven, then let them sweat and peel them. Boil the pakeeri. Dry the pine nuts in a frying pan. Peel the garlic.
Перец предварительно запечь в духовке, после дать пропотеть и очистить от кожицы. Пакеери сварить. Кедровые орехи подсушить на сковороде. Чеснок очистить. -
Prepare the sauce: combine pepper, nuts, garlic, thyme and parsley in a blender, add butter, salt and pepper and beat. Add the sauce to the pasta and heat slightly.
Приготовьте соус: в блендере смешайте перец, орехи, чеснок, тимьян и петрушку, добавить масло, посолить, поперчить и взбить. Соус добавьте к макаронам и слегка прогрейте. -
Transfer the pasta to a dish, add pieces of burrata and olives. Sprinkle with thyme.
Пасту переместите на блюдо добавьте кусочки буррату и оливки. Посыпьте тимьяном. -
Serve the pasta in portions. You can decorate the top with fresh nuts or fresh tomatoes.
Подавайте пасту порционно. Сверху можно украсить свежими орехами или свежими томатами.
Recipe from foods3.su