Recipes / Quick pita with cheese and curd filling Быстрая пита с сырно-творожной начинкой
Pita is a convenient flatbread that is sold in many countries with different uses. Due to its property of opening into two parts, it is mainly filled with various fillings and sold as a quick meal in a cafe, which is very convenient and tasty.
Пита — это удобная лепешка, которая продаётся во многих странах и применяется по-разному. Благодаря способности раскрываться на две половины её часто начиняют разнообразными начинками и подают как быструю еду в кафе, что очень удобно и вкусно.
Steps / Шаги:
-
Prepare a high-sided pan to avoid splatter.
Подготовьте сковороду с высокими бортами во избежание брызг. -
Cut the pita in half. You will now have semicircular, cheburek-like containers for our filling. But it’s better to make quarters, they are easier to use and look more interesting.
Разрежьте питу пополам. Уже получатся полукруглые напоминающие чебуреки емкости для нашей начинки. Но лучше сделать четвертинки, они удобнее в употреблении и интересней смотрятся. -
Grate hard cheese and mix with cottage cheese and cream cheese. Cut the greens and also add to the curd mass, along with one yolk. Add salt and pepper to taste.
Натрите твердый сыр и смешайте с творогом и сливочным сыром. Порежьте зелень и тоже добавьте к творожной массе, вместе с одним желтком. Соль и перец добавьте по вкусу. -
Stuff all the quarters with this curd mixture. You can fill the halves and then cut them. Mix the eggs, add salt and dip the pita in them on both sides. with curd filling, fry in vegetable oil on both sides until golden brown.
Начините этой творожной массой все четвертинки. Можно начинять половинки, а потом разрезать. Яйца смешайте, посолите и обмакивая в них с двух сторон питу. с творожной начинкой, обжарьте на растительном масле с двух сторон, до румяной корочки. -
Serve your cheese pitas on a platter, garnished with herbs. You can make a sour cream sauce for them by mixing sour cream, dill and garlic.
Подайте ваши сырные питы на блюде, украсив зеленью. Можете сделать к ним сметанный соус, смешав сметану укроп и чеснок.
Recipe from foods3.su