Recipes / Mushrooms stuffed with guacamole Грибы, фаршированные гуакамоле
Guacamole sauce is a traditional Mexican avocado-based sauce with tomatoes, herbs and spices. Guacamole can be either in the form of a puree sauce or as a “salad” cut into small cubes. In this recipe, melted cheese is added to the guacamole. Baked champignon caps are stuffed with the resulting filling. Mushroom stems can be finely chopped, fried and added to the filling. The appetizer is light and savory.
Гуакамоле — классический мексиканский соус на основе авокадо, в который добавляют помидоры, зелень и специи. Он может быть как однородным пастообразным соусом, так и представлять собой «салат» из мелко нарезанных ингредиентов. В данном рецепте в гуакамоле кладут плавленый сыр. Этим сыром наполняют запечённые шляпки шампиньонов. Ножки грибов можно мелко нарезать, обжарить и добавить к начинке. Получается лёгкая и пряная закуска.
Steps / Шаги:
-
Rinse and dry the champignons. Cut half an avocado, peel and remove the pit. Wash the tomato, rinse the cilantro and dry with a paper towel. Preheat the oven to 180°C.
Шампиньоны ополосните и обсушите. Отрежьте половинку авокадо, очистите от кожуры и удалите косточку. Помидор помойте, кинзу ополосните и просушите с помощью бумажного полотенца. Разогрейте духовку до 180 °С. -
Remove the stems from the mushrooms and place the caps in a baking dish. Place the champignons in the oven for 10 minutes.
Удалите у шампиньонов ножки и выложите шляпки в форму для запекания. Отправьте шампиньоны в духовку на 10 минут. -
Cut the avocado into small cubes.
Нарежьте авокадо маленькими кубиками. -
Also cut the tomato into small cubes.
Помидор также нарежьте маленькими кубиками. -
Cut the processed cheese into small cubes.
Нарежьте плавленый сыр небольшими кубиками. -
In a deep bowl, combine avocado, tomato, cream cheese and chopped cilantro. Add salt, ground black pepper and paprika. Season the guacamole with olive oil. Stir.
В глубокой миске соедините авокадо, помидор, плавленый сыр и нарубленную кинзу. Добавьте соль, черный молотый перец и паприку. Заправьте гуакамоле оливковым маслом. Перемешайте. -
Remove the baked mushroom caps from the oven and fill with guacamole and cheese.
Достаньте запеченные шляпки шампиньонов из духовки и начините гуакамоле с сыром. -
Garnish the appetizer with cherry tomatoes.
Украсьте закуску помидорами черри. -
Bake the stuffed mushrooms in the oven for 5 minutes until the cheese becomes soft and tender. Sprinkle the appetizer with grated Parmesan.
Запеките фаршированные грибы в духовке в течение 5 минут, чтобы сыр стал мягким и нежным. Посыпьте закуску тертым пармезаном.
Recipe from foods3.su