Recipes / Homemade hard cheese Домашний твердый сыр
With our recipe and simple ingredients, you can make homemade hard cheese. It is perfect for sandwiches, salads, baked goods and other dishes. To prepare you will need milk, cottage cheese, egg, butter and salt.
По нашему рецепту и из доступных продуктов вы сможете приготовить в домашних условиях твердый сыр. Он отлично дополнит сэндвичи, салаты, выпечку и прочие блюда. Для приготовления понадобятся молоко, творог, яйцо, масло и соль.
Steps / Шаги:
-
Prepare the necessary utensils for cooking. Bring water in a large saucepan to a boil.
Подготовьте нужную посуду для готовки. Доведите воду в большой кастрюле до кипения. -
Mix cottage cheese and milk. Place over medium heat and stir constantly until the whey separates and the curd mass forms a lump. When the curd comes together and the liquid is about to boil, turn off the heat.
Смешайте творог и молоко. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте, чтоб отделилась сыворотка, а творожная масса собралась в комок. Когда творог будет собираться в один ком и жидкость вот-вот закипит, выключите огонь. -
Place the cheese mixture in a colander and then transfer it to a clean saucepan. Add salt, soda, oil. Mix well.
Сырную массу перекиньте на дуршлаг и после переложите в чистую кастрюлю. Добавьте соль, соду, масло. Хорошо перемешайте. -
Add the egg and stir. Place the pan in a large saucepan of boiling water in a water bath. Stir until mixture comes together, about 8-10 minutes.
Добавьте яйцо и перемешайте. Кастрюлю поставьте на водяную баню в большую кастрюлю с кипятком. Перемешивайте, пока масса не будет тянуться, примерно 8-10 минут. -
Transfer the cheese to a greased pan and let cool until the cheese is firm.
Переместите сыр в форму, смазанную маслом, и дайте остыть, пока сыр не затвердеет. -
Serve homemade cheese with honey or jam.
Подавайте домашний сыр с медом или вареньем.
Recipe from foods3.su