Recipes / Quick tortilla with cheese Быстрая тортилья с сыром
Who hasn't heard about Mexican cuisine? The first association is pepper, nachos, tortilla. It seems that Mexican cuisine is all pepper, but this is not entirely true, since it is up to you to decide whether to put pepper in a dish or not. And you can always change the recipe to suit your taste.
Кто не знаком с мексиканской кухней. Первая ассоциация — перец, начос, тортилья. Кажется, что вся латиноамериканская кухня острое, но это не совсем так: именно вы решаете, добавлять перец в блюдо или нет. И переделать рецепт под свои вкусы всегда можно.
Steps / Шаги:
-
Take a frying pan that fits the diameter of the tortilla; the tortilla should be a little larger, so that there are some sides.
Возьмите сковороду, подходящую под диаметр тортильи, лепешка должна быть чуть больше, чтоб были как бы бортики. -
Beat the eggs until smooth. Finely chop the greens and grate the cheese. Place a tortilla sheet in a frying pan, pour in the egg mixture and, covered, fry over low heat for 3 minutes until the eggs begin to curl.
Яйца взбейте до однородной консистенции. Зелень мелко порежьте, а сыр протрите на терку. На сковороду выложите лист тортильи, налейте туда яичную смесь и под крышкой, на маленьком огне жарьте минуты 3 до того, как яйца начнут сворачиваться. -
Sprinkle with parsley and cheese, press another tortilla on top and turn over to the other side. This can be done using a plate. And another three minutes under the lid.
Присыпьте петрушкой и сыром, прижмите другой тортильей сверху и переверните на другую сторону. Это можно сделать, с помощью тарелки. И еще три минуты под крышкой. -
Cut into 4 pieces, stack, and serve with garlic sauce.
Разрежьте на 4 части, сложите в стопку, подайте с чесночным соусом.
Recipe from foods3.su